雷探长在巴库旅行，其实在巴库的华人并没有难么多，所以都没有唐人街。
但是在这里，雷探长却发现了一家中国饭店。装潢气派，在当地的街道上也是极为显眼。不少当地人认识中国都是从这家饭店开始的。
这里只有“长城饭店”一家正宗的中国餐馆。
老板介绍到，既然做中餐馆，只有中国人最为合适。不仅仅是味道，还有民族的性格。
标签老板也曾想过招聘当地的人来培训成为合格的中国厨师，但是当地人的性格却和中国人相差非常大。
这里的人几乎都是干几个月活，领了钱就不干了。不像中国人能坚持干一份工作。
这里的中餐馆和别的国家的中餐馆最大的特点就是不会过度改良。因为中国菜肴一旦要迎合外国人的口味那就会变得不伦不类。
老板娘也说，刚来这里时这里人们的思想还是非常的保守。在大街上女性穿着短裤都会被人喊:在这里生活就要尊敬他们的文化。不过最近几年他们的思想已经开放很多了。
标签老板很长时间都没新认识中国同胞，非常开心。
饭店里的服务员们丢穿着非常好看的工作服，都是很有民族特色的服装。
当问及他们可喜欢中国男人时，这名女服务员羞答答的表示:喜欢。
标签这里的中国人见证了阿塞拜疆从封闭到开放的艰辛历程。
更把华人的友谊和微笑留在这个国度。
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