情人节来临之际，
有一位世界巧克力名师，
开始再现江湖！
出自他之手的作品，
从色彩搭配到创意装饰，
绝对让人惊叹震撼！
Chef Ewald Notter
被誉为现代糖果艺术大师，
也是世界杰出的老师和尊敬的作家。
Ewald对颜色很敏感，
对结构、细节有敏锐鉴赏力。
Notter喜欢用糖和巧克力，
构建一个调色板，
来制作自己的艺术品。
作品创新富有现代感张力，
获得了行业的许多“第一”，
深刻促进巧克力糖果行业的发展，
深受行业内人士的广泛尊重。
标签Ewald Notter出生于瑞士，
曾经和用糖权威专家Willy Pfund
一起在苏黎世的奢华糖果制造商受过培训。
培训期间，
Ewald对用糖技术产生了浓厚的兴趣，
这项爱好很快便激起了他的热情，
如今Ewald成为了这项手艺的著名大师。
作为“Notter糕点艺术培训学校”创始人，
他以精湛的糕点技艺
及独树一格的教学风格
而闻名于世。
标签他曾到过15多个国家工作及参加比赛，
获得至少15个金牌，
他是第一位被
Pastry Art and Design and Chocolatier杂志
列入“糕点设计艺术名人堂”的糕点师。
1982年，Ewald Notter
创办了第一家学校——糖果艺术国际学校，
并开始在全世界范围开展比赛和教学。
ISCA的教学风格是把古瑞士传统的制作工艺
与现代糖果制作的先进技艺
结合起来的特殊教学方式。
由于其独树一格的教学风格
及精美的艺术造型而享誉全球。
标签1999年和2000年，
Ewald连续两年获得
美国Beaver Creek团队赛的冠军，
并获“年度最佳糕点师”称号。
2001年里昂法国糖艺项目大赛，
作为美国国家队一员，
他获得了有史以来最高分数，
满分700，他得了699分，
帮助美国队取得了第一名，
也是美国迄今为止唯一的金牌。
2003年，Ewald获得全球最具权威的
美国优质服务科学协会
颁发的五星钻石奖
——全球最优秀糖果厨师之一。
另外，Ewald 还写了多本书在行内备受推崇，
标签如Sugar Pulling & Sugar Blowing，
Das Ist Zucker—That’s Sugar等。
这样厉害的当代甜点艺术大师，
好想拜他为师！
情人节的巧克力系列产品，
就再也不用发愁！
告诉你的好消息
2018年1月8日-12日，
他将会来到王森名厨中心！
教授「3+2巧克力甜点综合班」
将从装饰到造型，
用20多款最新潮流巧克力
带你走上巧克力的炫酷巅峰！
此次巧克力课程更搭配了
多款情人节热销甜品，
由金牌中教赵祥倍老师倾情教学。
想要百变玩转2018情人节，
「3+2巧克力甜点综合班」，
等你来！
惊喜抢先看，
部分上课内容大爆光！
Karry 老师
电话：180 0613 0739
July 老师
电话：180 0613 6383
加主编入群
▼
▼
12月19-23日
▼
@版权声明
微信/手机 18015580395 Andy老师
微信/手机 17317651523 Stephen老师
微信/手机 17317971251 Maggie老师
微信/手机 18006130739 Karry老师
标签