在中国面食和米饭是同等地位的，南方人喜欢米饭，南方人就喜欢面食了，面食的种类和花样繁多，馒头或者花卷，包子等都是不错的选择，都非常的美味。但是对于新手来说做馒头却不是一件容易的事情，做出来的馒头硬邦邦还没有口感，20年包子师父说这都是蒸的时候用错水了，蒸包子是用冷水还是热水好呢？
我们第一次做蒸馒头，将发面的面粉加泡打粉，馅调好后，应该在锅里面把水烧开再把包子放进去蒸，用用开水增蒸馒头是非常重要的。冷水不但会影响包子的味道，时间也会增加很多，整个包子也塌了。所以整个包子味道不好，因为你的水温不对。
都学会了吗？下次记得用开水蒸馒头这样蒸出来的馒头才够松软
