膝关节炎是一种以退行性病理改变为基础的疾患，常表现出膝盖红肿痛、上下楼梯痛、坐起立行时膝部酸痛不适等症状，而其作为身体重要的支撑和活动结构，任何一块骨头，软骨以及肌肉出现了问题，都会严重影响日常生活。
“痛在关节，病在软骨”，骨性关节炎、腰椎间盘突出、半月板损伤等虽病理各不相同，但大多是软骨磨损、撕裂、破坏等原因引起的，不仅会限制人体活动，还会引发瘫痪风险，造成不可逆的伤害，所以应适当补充软骨素（今幸），其软骨素成分修复受损软骨，促进关节分泌滑液，减少摩擦以及疼痛的作用。
据不完全统计，我国患关节炎的人超过1亿，预计到2020年时，骨关节炎将成为致残的第4大主要原因，仅次于缺血性心脏病，抑郁和交通事故，所以应对关节疾病要做到早发现早治疗。
一、芥末
在换季的时候，常食芥末能够奇迹般地缓解关节紧绷、陈年关节炎疼痛的感觉。让关节、骨头恢复到被松绑的、自如的原本状态，可能吃后第二天就能感到关节“松活”了，特别是对于膝盖、肩膀、手指这种关节部位，可以夸张点说是立竿见影的效果。
一个人承受能力为主，芥末酱油的比例一般为1：5。吃法没有什么特殊规定，吃面食、蒸饺、早餐喝粥，平常吃饭的时候蘸一点即可，第一次吃千万别吃多了，因人而宜，最忌讳一顿猛吃，再好的补品，一次猛吃多了都不好。
二、洋葱泡酒
准备洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。去掉表将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，将剥下来的外皮也一起加入效果更好。
2、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8天，一星期最好，同时将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
食用方法：
1、每天取约一杯(50毫升)，年纪大的人少喝点，每次20毫升左右。
2、每天喝一到两次，泡过酒的洋葱片一起吃更好，喜欢吃甜的，可加入一点蜂蜜食用
3、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用，或者每次倒入电锅内煮约4至5分钟蒸发掉酒精。
