我不会写诗，但走进大师的世界，那些动人的辞藻总能让我叹服。犹如我不是美食家，但是那些精致的美食总能让我垂涎。
有一天，我突发奇想。如果穿越世纪，让大师的文采和现代美食相遇，让经典与时尚融合。那么，美食是否也成了不朽的艺术。
▲当文学邂逅葉飯
偶然在东鼓道里发现了这家有情怀的店，和这个有情怀的掌柜。他把自己吃到的美食历史都记录在了自己的美食地图里——叶掌柜美食地图。我想这就是我少年时一直向往的生活状态吧“我想生活，不想谋生。”
都说在这个信息技术发达的时代，爱情都不用谈了。谁还会去写呢？何况是枯燥的历 史文化。不知道还有没有人愿意写，有没有人愿意看。
▲当叶掌柜邂逅叶饭
叶掌柜英语培训老师出身，因为教书的缘故，朋友们起初唤他叶老师。喜欢旅游，吃遍各地美食，偶尔在纸上抹上两笔。因为姓叶，引英译 yes，又译葉飯在宁波当地是晚饭的意思，故而取名叶饭，而后自名叶掌柜。
叶掌柜颇爱中华历史文化，写得一手好字。所以一入葉飯里就可以看见墙上挂满了大大小小的亲笔书作，以最原始的姿态诉说着中华名族文字的魅力。字字绰绰映人心，整家店有种古色古香的文化意境。
▲当叶饭邂逅雪菜烧肉
认识叶掌柜的都知道他酷爱旅游，走走看看，驻足于各个城市的美景，流连于各个城市的美食。生活中保留古老传统的韵味的叶掌柜把更多的空间留给生活本身来填充。因此每一次出行都能成为他获取新品灵感的来源。这道新出品的雪菜烧肉当然也不例外。
雪菜肉丝和面的组合是传统标配，但和米饭一起炒也有绝对的诱惑力。雪菜和肉丝的香味覆盖在每一粒米上，也贯穿在每个缝隙之中，开胃又鲜美。一口吃下去，满足感都快溢出来，搭配着无任何添加的纯猪肉香肠真的让人分分钟干掉一碗。
▲藕带
两寸长藕带，两千里故乡
这次新出品的小菜也换了新的模样——藕带。藕带又称藕梢子、藕尖和藕鞭。它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆时采集的一种水生菜，也是平原河湖地区生长历史悠久的一种土特产。叶掌柜这碗藕带其色白如玉，味辣脆爽，开胃之极。
每个地方都有自己不同的印记。不同的风土人情、历史渊源构成了不同的地方特色，也造就了饮食文化上的千姿百态。来叶饭，品一碗雪菜烧肉带一份藕带。
