作为一名坚定不移的吃货，
如何在短时间内填饱自己的肚子已经成为非常重要的问题，
在充分发挥主观能动性之后，
小编给大家带来营养丰富、做法简便的快手菜
怕麻烦的同学们，
快来看看这些懒人食谱吧！
- - 今日推荐菜单 - -
1.【杂蔬肉末焖饭】 2.【豆角焖面】 3.【小龙虾盖浇饭】
4.【豆角蛋炒饭】 5.【香辣凉面】 6.【凉面】
杂蔬肉末焖饭
图文 |眉儿
原料：
大米适量、胡萝卜适量、土豆适量、速冻玉米适量、速冻青豆适量、猪肉末适量、虾仁适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、大葱适量、花椒粉适量、植物油适量、白胡椒粉适量
做法：
1、准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。
3、炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。
5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
7、电饭锅通电正常煮饭。
8、将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
10、将煮好的米饭搅拌几下，盛出后撒点小葱葱花即可（今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶，嘿嘿）。
小窍门：
1、我放的是速冻玉米和青豆，如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。 2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以，不要多添加。 3、虾仁很容易熟，所以最后放进去焖一会就可以，要不然容易煮太老口感不好。
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豆角焖面
图文 |杜鹃花美食
原料：
鲜面条500克、豆角400克、短豆芽150克、五花肉100克、干红辣椒7个、花椒十几粒、大料1粒、盐1.5勺、姜5片、老抽1勺、生抽1勺
做法：
1、准备好配菜。豆角、短黄豆芽、五花肉切片。五花肉需要三分肥七分瘦的，能煸出点油来，做这道焖面才会更香更好吃哦！
2、鲜面条放锅里蒸10分钟，蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干，撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。如果不撒点清水面做好以后嚼起来会特别干特别硬。
3、锅底少许植物油，然后放入切片的肥五花肉，小火慢煎，煸出油来。
4、然后在加入花椒和大料以及姜片干红辣椒爆出香味。
5、放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽
6、在加入开水让锅里的水再次滚开。水量与菜平行即可。这个水量一般是与面和菜的多少来定。基本就是水与菜平行即可。
7、将蒸熟的面放在菜上面，盖上锅盖子，小火焖8分钟左右。
8、打开盖子，翻一下，看到菜里还有些汤汁，然后将面和菜用筷子翻拌，直至每一根面条都均匀的粘上锅里的汤汁即可。
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小龙虾盖浇饭
图文 |天国的女儿
原料：
小龙虾500g、米饭1碗、西蓝花少许、葱少许、姜少许、蒜1瓣、番茄酱2勺、辣豆瓣酱1勺、糖1勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺
做法：
1、小龙虾刷洗干净。
2、入开水锅中蒸10分钟左右。
3、剥去外壳留虾肉备用。
4、葱姜蒜切碎。
5、锅中倒入适量油，放入姜、蒜末炒香，倒入辣酱和番茄酱。
6、炒出红油。
7、倒入小龙虾肉翻炒片刻。
8、加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
9、加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
10、米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。
11、将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。
12、成品
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豆角蛋炒饭
图文 |美乐猪
原料：
米饭适量、豆角150克、蒜头2瓣、香葱1棵、剁椒少许、鸡蛋3个、酱油适量
做法：
1、豆角去头尾洗净切丁，香葱和蒜头切碎。
2、锅中加入少许油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
3、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4、打入豆角翻炒。
5、炒至豆角变色，加入少许清水。
6、加盖焖煮至豆角熟透。
7、开盖下入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋。
8、淋入酱油翻炒均匀。
9、加入少许剁椒炒匀。
10、出锅前撒入葱花。
11、盛入碗中即可享用。
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香辣凉面
图文 |天国的女儿
原料：
盐（面团）2g、清水（面团）90g、面粉（面团）200g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋1.5勺
做法：
1、面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。
2、擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。
3、案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。
4、取一条双手提起两头同时向外抻长。
5、依次放入开水锅中煮熟。
6、捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。
7、青红辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香葱切碎。
8、油炸花生米擀碎。
9、所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。
10、加入花生碎，芝麻拌匀。
11、面条中放入黄瓜丝。
12、淋入调好的料汁拌匀即可。
小窍门：
怕麻烦的朋友可以直接用鲜面条，虽然口感不及自己做的面条，不过味道也是不错的。
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凉面
图文 |晴时饮酒
原料：
碱面150g、黄瓜30g、海带20g、榨菜5g、姜蒜水5g、葱花5g、盐适量、味精适量、白糖适量、花椒面适量、油辣子适量、黄豆酱油适量、陈醋适量
做法：
1、重庆人称之为水面，未经晾晒的新鲜面条。用其他手工面都可代替，但是挂面不行哦！煮凉面要比平时少煮半分钟，趁煮面的时候拿一个大点的盆（或者盘）倒一点生菜油进去，不喜欢这个味的话倒色拉油也可以~面煮好迅速捞起沥干，放入盆中拌匀菜油，边用风扇吹边用筷子来回挑起。晾冷挑散后待用。
2、自己喜欢的菜都可以加哦。我用了黄瓜和海带，海带要切成丝，然后煮熟晾冷，黄瓜切丝。
3、姜蒜切碎，加入开水调匀即成姜蒜水。
4、小葱切成葱花。
5、配菜加入碗底，凉面放配菜上，加盐（一点）、味精、白糖（稍多）、花椒面、蒜水(稍多）、黄豆酱油比蒜水少）、陈醋、榨菜颗粒、食八九味油辣子、葱花。没有标记用量的都是根据个人口味与凉面多少自行加减哦！还可加酥黄豆和酥花生~
小窍门：
凉面不要过凉水，过凉水的凉面就不劲道了！
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