乡村集市，也就是人们广为熟知的“赶集”，在陕西关中地区根据地方风俗的不同，有的乡镇是逢三、八开集，有的是逢五、十开集，还有的逢四、九开集等等，但无论怎样，这种传统的以“自由买卖”为主要形式的乡村集市，在相当长的一段时间内是农村居民的主要消费渠道，“赶集”已然成为村民生活的一部分。
在县城城乡结合部的地方，每逢集时，各类小贩相约聚会于一地。吃穿住行、花草鱼虫、各类宠物把市场塞得满满的，商品琳琅满目，如果运气好也许也会碰到热气腾腾“无毒”的甑糕和慈禧“老佛爷”爱吃的廖花糖……
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