冬天天干物燥，加上北方的暖气，南方的各种家用取暖设备作用，会显得更干，静电随时放，喝多少水也没用。这种时候，适当的调整一下饮食习惯，是会有益处的，比如在家常菜谱中增添蔬菜的比例，减少需要油炸煎烤的菜式等等，下面就介绍一道苦菊煎蛋，苦菊不太苦，清凉解热，虽然是煎的，还是可以吃吃看。
制作方法：
1、 准备鸡蛋四个，苦菊一棵，小葱一棵。
2、 鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、 小葱切葱花。
4、 然后放入搅拌均匀的鸡蛋液里。
5、 苦菊切成小段。
6、 放入鸡蛋液里，放入盐调味，拌匀。
7、 炒锅放少许油加热，放入锅中。
8、 然后摊成饼状。
9、 待一面煎至金黄色时翻面。
10、 最后待两面都煎至金黄色时，取出切成八块摆入盘中即可。
颜色搭配很漂亮呢，更有食欲~
