一颗蛋黄的冤案 | 叨克特奶奶

在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。

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可是很多人认为蛋黄胆固醇含量高，会升高血脂，对健康不利。于是在吃鸡蛋时会小心翼翼地掂量着，只吃鸡蛋清，蛋黄则被无情“抛弃”。

其实，蛋黄比窦娥还要冤枉。

美国最新的膳食指南，已经把300毫克胆固醇的限制取消了；2016年最新版的中国居民和膳食宝塔，也明确提出吃鸡蛋不要弃蛋黄。