盐,香料粉(没有十三香替)腌入味
葱姜酒水焯至八成熟,皮扎针,上皮水(麦芽糖兑浙醋)
肉面再擦盐,香料,如果想颜色深点加点生抽蚝油
肉部分用锡纸包好,240度烤20分钟,转225度10分钟就可以了。
制作好了,皮脆柔嫩,口感还不错。
盐,香料粉(没有十三香替)腌入味
葱姜酒水焯至八成熟,皮扎针,上皮水(麦芽糖兑浙醋)
肉面再擦盐,香料,如果想颜色深点加点生抽蚝油
肉部分用锡纸包好,240度烤20分钟,转225度10分钟就可以了。
制作好了,皮脆柔嫩,口感还不错。
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