火锅最早出现在1900多年前，它是商周时期的古董羹，是东汉年代的五熟釜，是唐朝时的暖锅......岁月变迁，不变的是这一锅咕嘟咕嘟冒着香的热乎气儿。火锅好吃，但很多人却不敢多吃，就因为这锅里边的水太深，怕涮肉的门道太复杂。但在大连，就有那么一些鼻子好用、筷子好使的吃货，想起火锅，就往春柳的小道里钻。
店信息和六折福利在文末
桌桌一口铜火锅，烧着炭、羊肉的香一个劲儿的往外窜。问上一圈，老客们都说他们家的羊肉大连街难找，品质更是一顶一看得见，因为师傅就在那玻璃罩子里现切现片。
敞亮的后厨，师傅在里边剔，咱们在外面随便瞅。眼见为实吃得放心，店家坦诚相待足见信心。师傅说，店里的羊肉一码全是【内蒙古锡林浩特乌珠穆沁草原】的大尾羊，坐着货车一路奔到大连，连着草原上的羊倌也一块请了过来。
内蒙古来的羊倌老张，打小就在那辽阔的大草原放羊，一放就是一千多头。老张说草原上的百草地，最适合羊儿吃。尤其是这黑头羊，肉鲜亮，特别香。一个月就得从内蒙古运过来一百多头活羊。
为了一口羊肉香，店家下了血本远道运羊而来。六七个月大的黑头羊，个顶个都在70斤以上。每天现杀，现涮锅现剔肉。就因为这羊好、肉香，所以连着大铜锅里的底汤，也没有那些个乱七八糟的料，全靠这过了三遍的纯净水。
40多斤的猪棒骨，外加2只老母鸡，熬足了火候、熬出了香，纯净水做汤底、铜火锅里加上炭，第一筷子一定要尝的就是羊脖子后边跟脊骨连着的羊上脑，一头羊最多出2斤，手切出来，带着点厚度，带着点油香，铜火锅里涮上一遭，空嘴儿吃就特过瘾。
你在这边吃，师傅在那边切，透明化的操作，让心安稳了，嘴巴也就跟着吃得越加的过瘾。羊五花最美妙的部位一定就是长在羊腹部的那十斤肉，红白连着的一块，羊味足，一口下去满是汁水。
只有最新鲜的食材，才能经得起百煮的考验，手工打出来的虾滑，透着鲜，每一口都能嚼到实在的虾肉。蒸汽锅里翻滚的红油，那股子辣一个劲儿的往外冒，正好把羊肚涮起来，一个羊，三个肚，带着毛刺儿、弹得不像样，脆得咯吱响。
铁签子穿这黑头羊肉，烤出了油，一口下去，直接穿越到大草原上。或者叫上一帮人，点上一只烤全羊，这方子只有内蒙古的羊倌才知道，这里就是好康呷铜火锅，一个吃羊在行、涮锅拿手的好地方。
【店名】好康呷铜火锅
【地址】沙河口区春柳建鑫市场南门西侧
【电话】39274268
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小贴士：为什么可乐和火锅更搭配？
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（答案倒过来看）
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