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餐厅在教子胡同法源寺西里3号楼底商,交通也算方便,

2018-08-04 15:19    

餐厅在教子胡同法源寺西里3号楼底商,交通也算方便,地铁4号线、7号线菜市口站D口出来,走过去大概15分钟。店在路东,门脸上面的招牌很长,但整体十分的朴素且略显破旧,入口在一个玻璃门的侧面。餐厅内不算小,一层主要是散座,地下一层是散座和包间,我们人不少,坐的包间。包间不大,放了一张大桌子后就没什么空了。环境装修的比较简单,特别地下一层,白色桌布配带白色椅套的椅子,显得很老派。一层则稍有些装饰,看着比地下一层干净明亮。吃的方面,点的大多是网上推荐比较多的菜品,包括6个荤菜,红烧牛尾、扒羊肉条、醋溜木须、它似蜜、煨牛肉、炸烹虾肉;3个老北京小吃,麻豆腐、炸咯吱、糖卷果;1个素菜,素什锦。整体菜品食材很实在,荤菜量足味厚,因为是为了吃他家的招牌菜,所以点的菜品味道上有些撞味,几个菜都是以酱油咸口为基底的,横菜太多,吃到最后有些审美疲劳了。老北京小吃都比较一般,炸咯吱给炸胡了,糖卷果有些硬也太甜了些。素菜素什锦比较不错,食材丰富,味道清爽。服务方面,上菜还挺快的,因为坐的包间,不太找的到服务生。总的来讲,对他家感觉是比较实惠的家常菜风格的老北京清真的店,用料实在,味道上见人见智,但也不会太离谱。

炸烹虾肉,卖相不错,颜色搭配很新鲜,除了虾肉还有笋片、黄瓜片和胡萝卜片。虾肉是外面裹了糊炸过的,目测裹的糊还挺厚的。虾肉是去皮去头去尾的纯肉肉,虾的个儿头应该还挺大只的。口感上没什么特别的感觉,没有吃出虾的新鲜度来,味道是小咸口的,调味不重但感觉有些油。煨牛肉,卖相比较一般,很家常菜的卖相。牛肉是切的大块,以瘦为主,有一点肥的。瘦肉的部分相当的实在,但也略有些柴硬,一大块肉肉吃下去,感觉就要饱了。肥的部分不多,看着也略显肥腻,没敢尝试。味道是酱油的咸口,味道挺重。

麻豆腐,羊油炒的麻豆腐,里面有黄豆,再就是撒了点葱花,没有加雪里蕻。吃起来是挺麻豆腐味的,中规中矩。糖卷果,量挺大的,上面撒的绵白糖,糖卷果一块很大块。糖卷果的主料是山药和大枣,辅料配以青梅、桃仁、瓜仁等,糖卷果是先蒸后炸的,感觉炸的火候有些过,边边处有些炸的太焦了点,吃起来口感有些硬,比较粗犷一些,味道上也过于甜了,一不小心再吃到沾着绵白糖的部分,会觉的有些齁,不太擅长甜的人,吃着有些负担。

红烧牛尾,一份量不小,这个菜要人少了真吃不了,牛尾切的大块,下面满满的汤汁。牛尾做的很软烂,吃着不塞牙,味道是重红烧咸口的,十分的重口味,这餐里点的大横菜居多,味道也是有些撞味的,所以吃到最后有些审美疲劳了。炸咯吱,颜色比较深,看着感觉有些炸过了。切块也不是十分的规整,啥型的都有,不是整齐的菱形块。吃着也是炸过了,中间都不是绵绵的软了,外面则是有些胡味的,第一次吃到这样的炸咯吱,不好吃。

素什锦,种类还挺丰富,可以称的上是什锦,包括:甜豆、银耳、黑木耳、胡萝卜、西兰花、笋片、口蘑等。笋片给的不少,喜欢笋片,小咸口,带点嫩脆,品质挺好。甜豆也不错,吃起来脆脆甜甜的。整体菜品是勾了薄芡的,味道咸淡适中,不错的。就是感觉银耳也加在这个菜里有些怪怪的,可能平时甜口的银耳吃惯了,这一下子换成咸口的,再加上有些滑不溜湫的口感,略有些不适应。

醋溜木须,一般到清真也有些老北京特色的店都会点这个,是我判断馆子水平的一个标准菜。菜品卖相不错,看着很醋溜木须的样儿,肉肉和鸡蛋块都还不错,不是碎的,店家用料挺实在的。大块的鸡蛋里隐隐的也有着大块牛肉片,想着之前在红莲烤鸭店吃的醋溜木须,他家绝对是良心商家了。他家肉肉用的是牛里脊,没有一点膻气味,比较羊里脊做的醋溜木须,我个人还是更喜欢牛肉的醋溜木须。味道是挺浓的醋酸咸口,肉肉挺嫩,挺好吃的。

扒羊肉条,量真不小,一个很大的盘子,肉肉上面浇上了足足的勾芡汁。里面的肉肉看着都是大块的,勾的芡让这个菜看着十分的重口味。羊肉做的很软烂,感觉是用高压锅压过的那种软度,用筷子要小心夹,一不小心就会夹断。肉肉的口感也是软烂的,吃着不费牙,但同时肉感略显不足,芡汁的味道很重,重的酱油咸口,因为前面几道菜也是重口味的,而且味道有些撞味,吃到最后,味觉都有些麻木了。

它似蜜,清真+老北京风味馆子必点的菜品之一,卖相很厚重,看着是加了酱炒的,勾的芡和肉肉裹合度很好,和我在烤肉季等其他店吃过的它似蜜卖相略显不同。它似蜜是糖溜的做法,是甜口的菜,他家的这个它似蜜味道很甜,甜的有些腻了,肉肉口感倒是十分是紧实。主要是前面几个大横菜吃的,胃和味觉的承受力已经濒临极限,到最后,这个菜也只能到浅尝的地步了。客观的说,品质是不错的,如果没有前面菜品一点一点消耗着味觉感受,这个味道也还是不错的。

环境,从我们坐的包间照向地下一层楼梯方向的就餐环境,很老派的感觉。这是我们刚去的时候照的,还没什么客人;餐厅一层楼梯口照向一层部分就餐环境,这是我们走的时候照的,已经快一点半了,一层客人还不少呢;餐厅入口照向一层正对着的部分就餐环境,这部分客人不多了,就一桌了。

天客来 教子胡同法源寺西里3号楼底商 人均90

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