时不时去水产市场逛逛，总能发现新奇的东西，今天就遇见了“海怪”！远看还以为是卖海螺的，走近一看，这不是“海怪”吗？记得海宝小时候吃过一次，肉确实不多，却异常鲜美。“海怪”的真身其实是寄居蟹，胶东沿海的当地人喜欢叫海怪。
海怪并不常有，因为它捕捞费力，又卖不上价钱，但夏天偶尔逛市场会看到它的踪影。海怪长得怪，头长螯足身披盔甲，身上还背个螺壳，长的像虾又像蟹。海怪习性怪，平时腹部钻空壳，尾巴勾住螺，头部露出来，身体缩进螺，喜欢占领别人的“房子”，又叫做“白住房”、“干住屋”。
海怪学名方腕寄居蟹，外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。两只大鳌十分有力，腹部长，曲卷或直伸，多不对称。方腕寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，在沙滩和海边的岩石缝里容易发现，杂食性动物。
海怪怎么吃？
清蒸最鲜美！海怪买回用流水冲洗干净、将洗好的海怪放入一大盘中、撒上一层精盐、放入蒸锅里。水开后蒸制15分钟即可。
除了清蒸还可以爆炒，将海怪反复清洗干净，捞出沥水备用。热锅爆香姜蒜，倒入寄居蟹翻炒。快速翻炒1分钟。沿锅边烧入15ml料酒。放入豆豉，翻匀。边炒边浇入水。放上锅盖，焖1分钟。开盖后再次沿锅边浇入剩余的15ml料酒。翻炒至干身即可出锅。
海怪还可以制作“海怪酱”。 鲜活的海怪，盐4两，捣蒜臼，瓷坛。揭开海怪盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。蟹盖、蟹脐丢弃不要。用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1。盖上透气的盖放阳光处发酵半个月左右，这样海怪酱就做好了。
“海怪”含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
有人觉得海怪华而不实，只有两只蟹钳能吃，其实不然，春天的海怪蟹身也是非常鲜美的，春天正是产籽的时节，蟹身有满满的黄，清蒸十分美味！
