在农村的山上有许多的野味，这些野味有的具有非常高的经济价值，有的则是有很高的食用价值。由于野味的种类非常多，许多没见过的人可能见到了也不认识，在农村的山上有一种野生菌，在我们当地被称为“干巴菌”，不知道的人看到了它还以为是木耳，它的长相虽然不好看，但是价值却极高。
这种菌在农村地区被称为“干巴菌”，在许多的深山中都可以找到它的踪影，只是目前看到干巴菌一般都会采掉，过去的山里的干巴菌数量很多，但是这几年干巴菌的价格越来越高，许多地方的野生干巴菌数量已经非常稀少了。干巴菌目前在许多地区能卖到上千元一斤干货。
干巴菌目前主要分布在湖北、云南一代，这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。干巴菌是我国最为稀有的一种野生菌类，特别是现在这几年。
干巴菌一般用来爆炒，比如说干巴菌炒青椒，干巴菌炒鸡蛋，这些都是美味中的美味，如果在一些大型饭店中，这样一盘菜恐怕不止上千元。干巴菌不仅吃起来非常美味，同时干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效；多种微量元素能让人体强壮和病体康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。
