这是一家叫路边的咖啡馆
经过时会不自觉停留的咖啡馆
这样粉粉嫩嫩的咖啡馆越来越多了
小小的，气氛轻松
随意又简单
在吴山路一个不起眼的门面里，藏着一家让眼睛舒服的咖啡馆，还没来得及抬头看看这家店的招牌，就闻到门缝中爆发出来熏烤味，正在烘豆子的这个咖啡空间，以我的经验，一定会有好咖啡。
与身边那些有咖啡瘾的人相比，我不是一个真正的咖啡客。至少，我还不习惯早晨喝咖啡。我的身体告诉我，脆弱的胃经不起如此浓烈的一击。（前一晚要喝酒的呢~）所以，我往往觉得午后喝一杯咖啡，更能被温柔以待。
但我也知道，较之咖啡味道本身，我更喜欢喝咖啡时的场景。虽健忘，但好像对某些场景特别清晰：
比如，在这家取名“路边”的咖啡馆，脑子里清晰映出自己喝咖啡的样子，克莱因蓝沙发上，靠着墙，听到两个年轻人躺在懒人沙发上，讨论谁的妈妈管得更严。
旅行回来的时候，总是希望自己所在的城市，不管是摩登的商业街还是安静的小区街道，都有一家路边咖啡馆，歇个脚，聊个天。法国的情调式、意大利的热情浓缩式都可，或者，就像北欧人那样喝咖啡，务实理智，又温和的样子。
单纯而认真地喝一杯简单美味的咖啡，看着角落上摆着的咖啡豆，以及自家烘焙机，这些设备，都延续着咖啡馆主人热情饱满的故事。
记得开店之初，主人在路边还立着一个小黑板，“当你恰好需要一杯咖啡时，我们恰巧在路边”，只是箭头旁的“内设雅座”，就显得幽默了。
除了门缝里飘出的咖啡味，一张A4纸打印的单子上涂涂改改，咖啡饮品有就有，没有就划掉，简单直接。明亮略带洁癖感的空间，不提供服务，水也是自助。当然，这里的四款手作甜点，也是能和面前这一杯温柔棕黑的液体发生特别的反应。
最早的时候，店里只有打包杯，很多人不解，其实我觉得与葡萄酒一样，有时候我们喝酒会拿着黑脚水晶杯，有时候也会想，最终目的是你该服侍它还是它愉悦了你？
感受他们带来的快乐和温暖，就够了。咖啡杯盖的防烫嘴设计，也很窝心，至少主人关注着与咖啡的所有细节。
一个走心的咖啡馆主人，亲力亲为之外，也会拿出自己的私藏，比如自家的咖啡机和磨豆机，用自己熟练的手势去制作一杯咖啡，更能了解咖啡表现的不同风味。
店里也有特别可爱的细节，就是你喝的豆子，都会展示在吧台，我觉得一方面是给客人要喝的明白，另一方面，主人也在研究尝试各种豆子，感受不同风味。
之前也许你喝的是水洗耶加雪啡 ，下次就可以尝尝日晒，再精准一点，选个Jimma产区。这里主人也会选择一红叫“恰好适合”的烘焙方式，就像你恰好路过一样，比如他的曼特宁会选择法烘，比深烘还要重一点，但这款豆子必须手冲，强烈烟熏感，尾韵还有甜美的甘草味。
制作一杯好咖啡就是这么简单，一款精选的原豆，一次“恰好适合”的烘焙，一种在意而不妥协的态度。
路边咖啡
地址：吴山路51号
