中新网11月3日电 据外媒报道，在“脱欧”谈判进行之际，英国政府正在咨询调整劳工紧缺工种名单，给予这些工种的人员以特别移民地位。有市长呼吁将厨师也包括在内，以解决英国餐饮业人手严重不足的问题。
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据悉，英国政府就紧缺工种名单进行咨询，拟将医生、护士、工程师、芭蕾舞者包括在内。而英国中部西密德兰市长呼吁政府放宽一些过分的聘人限制。市长斯特里特说，“在西密德兰地区，工程师、医疗人士包括护士等，全部都缺人，但我特别要提出缺大厨的问题。”
斯特里特指出，厨师稀缺是英国餐饮业最大的危机之一。他说，政府要求大厨的平均工资至少要有22000英镑(约合人民币190302.2元)，这一数字对这个行业来说确实太高。
斯特里特表示，最重要的起点就是将一些过时无理的条款删除掉。例如有条文规定，虽然厨师是稀缺职业，但外卖店、快餐店则不能享受外劳优惠。政府要知道，许多印度咖哩馆、中餐馆都是既做堂食，也做外卖。法律条文让这些餐厅左右为难。
此外，斯特里特说，“目前的聘用外劳手续复杂、昂贵、需时之长很荒谬，令雇主望而却步。小企业雇主尤其吃苦。”他亦承认，聘外劳并非改善英国劳工市场的唯一良方：政府还要靠与商界、学校紧密合作，从教育方面开始培养本土专业人才，譬如说鼓励年轻人进入厨房等。
据斯特里特表示，英国咖哩业凋零，对全国都有影响。英国人爱咖哩。如今咖哩从有变无，是时候郑重看待这一危机了。其他菜系也一样，政府应直面稀缺专业，作出主动行动改善现状，如放宽外劳最低工资、放宽餐厅外劳限制等等。
伯明翰“印度小铁锅”协会成员蒙罗表示支持市长看法，表示咖哩业请人难已持续了很长的时间。他称，越来越少印巴裔年轻人继承父母的传统行业，他们反而愿意从事师职利润更高的行当。如果政府政策再没有灵活度，这一情况不会有多大改善。
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