中国发展网11月8日讯 吃货们无不向往着去丹麦吃生蚝、到古巴啃螃蟹、去澳洲享用三文鱼、到加州品尝小龙虾。然而，生蚝螃蟹算什么！三文鱼小龙虾又算什么！在连云港，一座名叫灌云的小城里，一种名叫豆丹的小小青虫，开始火了，火了……灌云人把农业害虫变成餐桌上绿色美食，并打造具有闻名遐迩的特色风味美食文化。近年来，灌云县围绕豆丹举办美食文化节，到今年已经连续成功举办了七届。
豆丹即豆天蛾的幼虫，以吃大豆叶为生，可谓是大豆的天敌，典型的农田的害虫，但其生长的环境是无毒无害，由它做成的美食，高蛋白、低脂肪，且有温胃之效。一般人看了豆丹都害怕，不敢吃，但是只要是吃过的都对它赞不绝口，食之难忘，豆丹成为连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，近年来尤其风靡淮海地区的高档餐馆
随着对豆丹需求不断激增，市场价格也越来越高，昔日的农田害虫已然变成了农民生财致富的宝贝，养殖豆丹比种粮食收入高得多。当地人算了一笔账，年景好的时候，大豆亩产约500斤，以每斤2元计算，一亩大豆的收入也就1000元左右，而一亩地养豆丹产量在100斤以上，即便以现在150元/斤的价格计算，每亩地的收入也在15000元以上，是种大豆的15倍。
如今灌云全县豆丹人工养殖规模1万亩，2016年豆丹的年成交量3万余吨，销售额超过了8亿元，直接和间接带动超过5万农民实现季节性就业。
为推动豆丹产业做大做强，灌云县出台了一系列举措，从资金引导、技术引领、品牌打造上给予扶持，灌云县准备将灌云豆丹申报农产品地理标志，联合国内权威机构制定《豆丹养殖生产技术操作规程》，成为江苏省首个豆丹养殖行业标准，同时县财政还拿出专项引导资金，给予真金白银的补贴。
