非洲巨蛙洲巨蛙是蛙类家族中个头最大的，一只成年雄蛙体重足有2.5公斤左右，最大身长30厘米左右，若是将它的后腿拉直，身长可达1米左右。然而，这种罕见的蛙类正面临灭绝的危险，它的名字已经上了 华盛顿条约规定禁止国际交易的濒危物种的红色名单。
这种独特的蛙类把身体伸直的时候，能够达到1米以上的长度，单次弹跳的最高值为5米，堪称蛙中之最。
这种巨蛙的生活环境十分特别，只有在这一地区的森林里才能生存，年平均温度在25摄氏度至29摄氏度之间。但是，近30年来，由于附近的村民砍伐森林和开荒种田，致使巨蛙生活的环境遭到严重破坏。在另外一些地区，河水也受到了污染。尤其是人们的大肆捕杀，非洲巨蛙正面临灭顶之灾。
道理很简单，人们愈是砍伐森林，森林里可供食用的猎物就愈少，那些在传统上依靠捕猎生活的贫穷的人们，不得不把眼睛转向巨蛙，因为这种蛙肉的味道鲜美之极。
非洲巨蛙的非法买卖也很盛行。当地人捕捉巨蛙除了自己食用外，还拿到市场上出售，巨蛙已成为他们滚滚的财源。一只3.0公斤重的蛙可卖2000～3000 非洲法郎（约合4美元），若是一只个头更大的雄蛙，售价可达8000非洲法郎。
20世纪80年代，美国还从非洲大量进口巨蛙进行“跳高比赛”，这种蛙的弹跳能力很强，可以跳到5米多高。由于远途运输，一半以上的巨蛙在路上死亡。尽管现在这种国际交易已被禁止，但一些非法交易仍在偷偷进行。
非洲巨蛙非常怕热，所以一年到头几乎不会离开水，可以说它们是一种近乎于纯水生的两栖类生物。而且非洲巨蛙往往会在阴凉的水域出没，如果水温超过了23摄氏度，那么将不利于非洲巨蛙的生存。虽然短时间内不会危及到它们的生命，但是时间久了却有可能导致非洲巨蛙的死亡。
非洲巨蛙能长这么大的身体，与它们巨大的食量也是分不开的。如果单单算蚊子、苍蝇之类的昆虫的话，一只非洲巨蛙一天可以吃上万只昆虫。而它们的捕食能力显然无法跟得上自己胃部的需求，所以非洲巨蛙一点也不挑食，除了各类昆虫之外，一些甲壳类动物、蝎子甚至是体型小一些的其他蛙类也是它们捕食的对象。
