为充分挖掘展示西海岸新区美食资源，宣传推介西海岸餐饮文化，打造特色美食和餐饮品牌，提高新区特色美食的知名度和美誉度，促进新区旅游业持续快速发展，新区旅游委推出了西海岸新区十佳名菜、名吃、名店评选活动。
寻“鲜”之旅西海岸特色好食材
11月7日上午，评选活动启动仪式及西海岸特色食材发布会隆重举行。来自省、市餐饮协会的专家、烹饪大师，西海岸特色食材供应商、餐饮企业代表、旅游美食达人参加了启动仪式。
西海岸新区旅游委调研员王培友在致辞中讲道，本次评选活动主要有三个特点，这是一次贯穿美食全程全产业链的活动，也是一个新区餐饮业提质升级、加快发展的良好机遇，同时也是一次面向大众消费的、开放的、时尚的美食狂欢节。活动的打造意在真正让人们“游在西海岸、吃在西海岸，爱上西海岸”。
活动现场共有40多家食材供应企业5大类近40种特色食材进行了展示，经过前期调研、专家现场评审等环节，最终琅琊鸡、大村蘑菇等30 种食材入选《西海岸新区特色食材清单》，现场餐饮企业还与食材供应商签订了供货协议。
匠心独具、创新升级西海岸引领美食时尚
食材名单的确定只是拉开了本次评选活动的序幕，据了解，活动从10月下旬开始进行食材征集推荐，本次活动分为食材推荐、美食研发、现场比拼、销售检验、表彰颁奖五个阶段，最终将评选出体现西海岸特有的美食文化，具有历史传承性、地域代表性，被大众消费认可的十佳特色名菜、特色小吃和管理规范、具有行业领军地位的十佳餐饮名店。
美食研发将充分发挥各餐饮企业的创新性，让好食材遇到好技艺，用“作于细、求于精、成于质”的工匠精神成就西海岸特色美食。11月下旬，参选美食将举行现场集中比拼，按照“一材多做、命题烹饪”的思路，现场竞技，制做特色美食，按照1:2的比例初选西海岸特色美食40个（特色名菜、特色小吃各20个）。经过为期半个月的销售检验，专家评审团将最终从初选的特色美食中确定“双十佳”。
评选活动结束后，入选美食将结集成册，并在各大媒体广泛宣传，为来市民和游客提供权威的第一手饮食资讯，还将对评选出的名菜、名小吃进行食材、工艺等标准固化，开设美食专营区、美食专营店加以推广，打造形成西海岸特色的美食文创品牌。
吃货狂欢美食盛宴等你来参与
评选活动中，将与市民和游客进行广泛互动，现场比拼过程中，将组织吃货团进行美食现场互动品尝；销售检验中，还将挑选资深美食达人与评审专家组成探店小分队，深入到参选的美食和名店中，进行试吃评选，从而真正的评选出为大众所喜爱的美食品牌。
