有人称菲律宾的斗鸡为“斗鸡文化”，但我觉得，如此一来把文化渲染的太过血腥。在各国纷纷禁止斗鸡，世人也视其血腥残暴时，菲律宾人仍然热中此活动，并将其视为“国家运动”。为了保护“国家文化遗产”，菲律宾不仅实施了一部斗鸡法，还设立了一个斗鸡比赛委员会（ Commission on Game fowl）来核发斗鸡场执照，以及斗鸡、饲养的许可，其中一条规定是禁止官僚、管理或特权机构涉入斗鸡场。但这规定只是纸上谈兵。
16世纪初，西班牙殖民者入侵之前，这个国家已兴斗鸡，距今已有二三百年的历史了。因此，菲律宾人把斗鸡作为本国的“国粹”。菲律宾人几乎每家每户都会养育斗鸡，他们不惜重本，用最好的饲料喂养，花时间和精力训练斗鸡，目的就是把自己的斗鸡养育训练成“斗鸡”中战无不胜的强者。
在菲律宾男人的眼里，两只斗红了眼的公鸡还象征着勇敢，象征着活力，象征着武侠精神。因此，菲律宾人把勇敢者比作鸡。
在周末的时间，大多数的地区都会举办斗鸡活动——各家各户都把自己驯养的斗鸡带到角斗场上一决高下。斗鸡活动的规模也各有不同，规模小的诸如乡村举办的，决斗场就是简单地用竹子围起来；规模大的有如在首都马尼拉举办的“斯莱舍杯”世界斗鸡大赛，舞台侧围观的观众就有好几千人。
参赛者小心翼翼地捧着自己的斗鸡，呵护有加。安排到的两只斗鸡被带进角斗场上，进行厮杀。斗鸡的场面非常惊心动魄。在一块五角形的角斗场上，为了增强斗鸡的战斗力和观赏性，两只雄鸡上场时，每只鸡的腿上都缚有一个锋利无比的刀片，尖刺长度长达2.5英寸。它们飞腾扑打，嘴啄腿蹬，身上的羽毛像雪片一样被扯落，浑身上下鲜血淋淋。
经过一场你死我活的搏斗后，其中必有一只雄鸡被割断脖子，鲜血流尽而死，从没有哪只雄鸡败阵落荒而逃的。观看斗鸡的群众里三层外三层，激动的情绪近乎疯狂。他们双拳挥舞，又叫又跳，个个脸红脖子粗，仿佛他们也是亲临战场的角斗士。
观众们没法不疯狂，因为他们的赌注押在其中一只雄鸡身上。如果赢了，大笔钞票就到了手上；输了，轻则要勒紧裤带度日，重的要倾家荡产。一场斗鸡，观众所下的赌注总数多达几十万美元。梦想靠斗鸡发财，这是许多菲律宾人的心态。这也是为什么斗鸡活动能风靡全国，常盛不衰的原因。、
角斗鸡勇猛好斗，一上战场，只进不退，要么击败对手，要么战死。这种视死如归的精神多少对观众产生一种刺激。也许正因为如此，不少菲律宾男性视角斗鸡为偶像，对它们优待且敬重。
对于国人来说，观看一场斗鸡可能会带来很大的震撼，或者不适感。但菲律宾人自有其喜好和精神在其中吧。
