兔子肉在我国是非常好吃的美味，从兔头到兔皮我们也从来不会丢弃，并且成都已经成为我国最大的兔子肉消费地，每年单就吃下去的兔子头多达3亿个。再看我国的兔肉养殖已经成为世界的养兔大国，在2010的时候兔肉产业就达到了75万吨，占全世界的44%。
美味兔头
我们吃兔肉的方法如红烧兔肉，炖兔肉，兔肉汤，爆炒兔肉，麻辣兔肉，红烧兔子肉等不下十几种，而且每一道菜都可以做的非常好吃，也是我们在解决兔子问题的最好方法。
可兔子在国外已经成了很多外国人的心头大患，在世界10大外来入侵物种中兔子也是榜上有名，这里必须强调一点外国人是吃兔肉的，但他们大部分都吃的是人工饲养的兔子，不像我们更喜欢吃野生的兔子肉。
外国人吃兔头
就拿澳大利亚来说这里的兔子已经世界有名了而且还是臭名昭著。我们就先来谈谈澳洲兔的历史，原本澳洲是不产兔子当地最有名的土著动物就是我们熟知的澳洲袋鼠还有考拉，澳洲兔子能到澳大利亚也完全是人类的无心之举。早在1788年的时候第一批欧洲兔跟随阿瑟·菲利普船长来到澳大利亚，作为粮食储备圈养。到1859年一些欧洲的农场主将带来的兔子放生到澳洲荒野享受骑马打兔子的乐趣，但是他们没想到兔子种群规模越来越大，每年都在以130公里的速度扩散，在1930年左右兔子已经统治了澳洲的大部分土地，达到惊人的100亿只左右，当时还有澳洲人戏称差点被兔子灭了国。
早期野兔泛滥场景
事实似乎还真是如此，我们都知道澳洲是一个草资源丰富的地方，那么最不可稀缺的资源也就是草了，而兔子天生就是食草动物。规模达到100亿只是什么概念？澳洲大陆面积7617930平方公里，就是说一平方公里就有1312只兔子而澳洲现在的人口也只有2300万左右，并且澳大利亚也没有大型的食肉动物，没有狼没有狐狸（现在的澳大利亚狐狸还是为了消灭野兔引进的欧洲狐狸）所以兔子在澳洲所到之处几乎草根也不剩。在澳洲兔子也不是一个安分的动物，吃饱了就不停的交配生下兔宝宝。它们在地下打洞，破坏土壤，造成水土流失，一些兔子还将家安在了马路甚至飞机场的路基下......
澳洲人消灭野兔
澳大利亚人为了消灭兔子也是想尽了办法，当然他们很少有吃兔子肉的习惯，被捕获的兔子也大部分都是通过掩埋的方式处理。在消灭野兔的方式上，刚开始他们还是采用原始的方法，如安装夹子，下套，养殖猎犬，狩猎，但是这根本没有办法控制野兔增长的速度。一些澳洲人就开始引进兔子的天敌狐狸，狐狸是引进了，但他们发现一个惊人的事实，狐狸来到澳洲并不喜欢吃兔子，或许是因为兔子跑的太快，狐狸更喜欢吃那些跑不动的有袋动物，这下就坏了！野兔还没消灭狐狸的泛滥又成了大问题，直到现在狐狸在澳大利亚泛滥一直是个问题。
澳洲泛滥的狐狸
为了消灭野兔，澳大利亚人还创造了一个人类记录，那就是花费5年时间修建了人类历史上最长的防兔篱笆长3000公里，但是篱笆还没有起到作用的时候，已经被大风和洪水弄得千疮百孔，丝毫阻止不了野兔的泛滥。
澳大利亚人修建的防兔栅栏
没有办法的澳洲人曾经还试图播散病毒消灭野兔种群，在刚开始的一段时间野兔的确消灭了很多，但是他们依然低估了野兔的生命力，没过多久野兔就产生了免疫力，在人兔大战中兔子又取得了胜利。
最终使澳洲人还是战胜野兔种群，这不得不说在澳洲人使用蚊子传播粘液瘤病毒，整个澳洲有80%~95%的兔子种群被消灭，但依然不能完全消灭澳洲的野兔，目前在澳洲的野兔数量还在200万只左右，为了防止野兔再次泛滥，每年澳洲人都会组织几场消灭野兔的活动，尽量多的消灭它们。
现如今澳大利亚人消灭野兔的活动
这就是在澳大利亚的野兔，看到澳洲人如此对待美味的兔子，感觉好浪费哦。
