装备材料：
温水680g，酵母12g ，盐9g，全麦面粉120g（没有就用通用面粉代替），通用面粉660g，葡萄干170g(可用其他干果代替)，核桃150g(可用其他坚果代替)，肉桂5g（没有就不放），
在一个有盖子的容器中加入水，酵母，盐，面粉搅匀，再加入葡萄干，核桃和肉桂搅匀。
所有材料搅拌均匀即可。
盖上盖子让面团室温下发酵2小时左右（冬天没暖气的话时间会长点），待发酵至3倍左右大时即可。
根据模具大小分出面团，并快速揉成光滑的椭圆形。
把面团放入刷上黄油撒上面粉的模具里盖上盖子静置1—2小时（没盖子保鲜膜也可以）。
待面团发酵至2倍大小时即可。
在面包表面刷一层水，放进预热至230℃的烤箱烤45分钟左右表面金黄即可。（烤箱可以放一碗热水，烤出的面包会更好看）。
PS：生面团放冷藏可储存一星期左右，烤好的面包可放3天左右。
