一般来说，一种食物中有三种基础营养物，分别是碳水、脂肪、蛋白质。我们生在一个无忧无虑，想吃什么都能马上吃到的时代，我记得小时候还听外婆说过，改革还未开放的时候，她们没有食物吃，包括我们现在吃的米饭，对于她们那时候来说都是奢侈品。她们吃过树根，吃过细糠，一切以填饱肚子为主。
吃猪肉，是中国人已经在很早之前就已经养成的习惯，好像做什么菜，放上一点猪油或者猪肉就能让饭菜格外的香。可能是因为早期国家还没正式的解放，在物质匮乏的年代，能吃上这些便是一件非常难得的事情。
在国外，地域的不一样，生活习惯的不一样，她们是很少适用猪肉的，一般都是以牛肉，鸡肉为主，那是因为在肉类中，猪肉的脂肪比例是及其高的，而牛肉和鸡肉的蛋白质含量很高，脂肪含量低。所以对于健身者来说，我们一般都要求不吃猪肉，特别是五花肉，里脊可以少量。
1.碳水化合物
碳水化合物是我们很需要的一种物质，所有的碳水一旦摄取就会转化为葡萄糖和糖原，像米饭，馒头，这种主食类，碳水的比例占得非常高，吃完这些，在4~6小时，如果没有被身体消耗出去，就会转换为脂肪，但是力量训练和平时的生活中不吃碳水也是不行的，会感觉身体乏力。
2.脂肪
