薏米的营养价值非常高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有易消化易吸收的特点，无论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
当你怕吃太多面饭易胖，就来碗美容养颜汤吧！
材料：猪排骨350g、莲子150g、众里寻食薏米100g、红枣4个、醋、米酒、老姜片、盐适量。
步骤：
1、猪排骨沸水中烫后捞起备用。
2、汤锅内放入水，将猪排骨、姜片、白醋放入后煮滚捞出浮渣，再讲众里寻食薏米和米酒、红枣放入锅内煮滚后转小火焖煮约半个小时。
3、最后将新鲜莲子放入锅内煮15分钟左右后撒盐调味即可。
这么简单的一道美容养颜汤，没有多的调料，清甜的汤汁全来自于食材和熄火慢炖。薏米丰富的营养有利尿、清热、镇咳之效。
