亲朋好友团聚在一起，总是令人想到烤肉的欢乐气氛，不过，别让千篇一律的烤肉吃法坏了愉快的兴致，不如试试以水果来为美味与健康加点料，让水果风味烤肉酱的甘咸香辣，成为烤肉聚餐中最佳的点缀。
香橙柠檬酱
材料
橙子 200克
柠檬汁 30ml
细砂糖 55克
白兰地 1大匙
姜汁 1大匙
洋葱末 20克
盐 1小匙
水淀粉 2大匙
做法：
1。 橙子去皮取一半果肉切片，其余榨成果汁；
2。 将橙子果汁及柠檬汁倒入小锅中，加入细砂糖和盐小火煮开，再加入橙子果肉及姜汁、白兰地煮匀，最后以水淀粉勾芡即可。
香橙柠檬酱烤虾
材料
白虾 10尾
香橙柠檬酱 适量
做法：
1。 白虾洗净去肠泥，用剪刀将虾须剪去，每5尾以竹签串成一串；
2。 将处理好的白虾放至烤肉架上烤至表面微干，涂上香橙柠檬酱继续烘烤，每隔1分钟涂上一层酱汁，烤至虾子熟透即可。
咖哩芒果酱
材料
芒果果肉 240克
红咖哩酱 20克
椰浆 100ml
细砂糖 25克
盐 1小匙
做法：
1。 将所有材料一起放入果汁机中打成细泥；
2。 将混合物倒入小锅中，以小火煮开后熄火放凉即可。
咖哩芒果酱烤青葱肉卷
材料
梅肉片 6片
葱段 100克
咖哩芒果酱 适量
做法：
1。 肉片摊开铺平，放入适量葱段，再将肉片卷起成圆筒状，每3卷以竹签串成一串；
2。 将肉串放至烤肉架上烤至表面微干，涂上咖哩芒果酱继续烘烤烤，每隔1分钟再涂上一层酱汁，烤至肉卷熟透即可。
