八卦 • 2022-12-23 12:49
由《舌尖上的中国》1、2季原班人马——陈晓卿团队,匠心打造的美食探索纪录片《风味人间》每周日21点07分在浙江卫视中国蓝剧场播出。开篇第一集“山海之间”...
减肥 • 2020-09-26 17:46
田园烧排骨材料准备:排骨,芸豆,土豆,胡萝卜排骨洗净,和凉水一起下锅,水开,用漏勺从底部搅打,5分钟,控水捞出,洗净浮沫。芸豆剔除两头的筋,掰断。土豆削皮,切条。胡萝卜切条,备用。锅中加油,油温七成热...
饮食 • 2021-11-05 22:23
川菜红油风味即红油味型,其特点为:咸鲜香辣、回味略甜。以特制的辣椒红油与酱油、白糖、味精调制而成,有些还可加点香醋、蒜泥、香油。红油风味大多用于凉拌菜、小吃、面条,荤素皆有,像红油鸡块、红油耳片、红油...
健康 • 2018-04-24 16:19
2017年,在大洋彼岸的美利坚合众国,四川辣酱(SzeChuanSauce)不仅爆红,成为社交媒体真相报道的宠儿,竟然还因辣酱断供,民众排长队抢购引发社会动乱的事情。更有甚者,一瓶极品辣酱,居然可以炒...
减肥 • 2018-04-04 16:07
亲朋好友团聚在一起,总是令人想到烤肉的欢乐气氛,不过,别让千篇一律的烤肉吃法坏了愉快的兴致,不如试试以水果来为美味与健康加点料,让水果风味烤肉酱的甘咸香辣,成为烤肉聚餐中最佳的点缀。香橙柠檬酱材料橙子...
健康 • 2020-09-08 23:43
怪味风味在川菜中属家常味,它不仅具有家常风味的味道特点,且源自民间家户人家,或过去走街串巷、摆摊卖凉拌菜、卤菜的小贩,是他们玩味辣麻玩出来的一种家常风味。怪味类的菜品对川人而言,既是餐桌上的佳肴、也是...
饮食 • 2020-08-26 12:39
秋季是萝卜大量上市的时候,民间有秋吃萝卜赛人参之说。可见秋季吃萝卜是有很好的滋补作用的。秋季吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上...
饮食 • 2020-10-11 17:34
莓果家族饭表示,只要英文里带个berry的,管它是cranberry(蔓越莓)、strawberry(草莓)、raspberry(覆盆子)、blueberry(蓝莓)、gojiberry(枸杞)、go...
饮食 • 2020-10-14 16:44
这款豆沙蛋黄面包,非常独特,而喜欢蛋黄酥的朋友们可以尝试一下哦!食材用料:高筋面粉215g细砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液48g牛奶88g黄油18g红豆沙180g新鲜咸鸭蛋黄6个1除黄油馅料外的所有材...
饮食 • 2020-11-02 12:30
中国有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。当蚝烙、糖葱薄饼、熏鸭脯、盐焗鸡和鱼丸紫菜汤之类的...
健康 • 2018-04-29 00:10
腌菜进入初冬,大江南北、各个地区都有腌菜的习惯,用来做腌菜的大部分是根瘤类的菜,这样的菜在腌制的过程中可以逐步的一层一层将这些蔬菜的蛋白质、碳水化合物转化成新的蛋白质和糖类,进而显现出腌菜的独特风味。...
健康 • 2018-07-06 18:21
腌菜进入初冬,大江南北、各个地区都有腌菜的习惯,用来做腌菜的大部分是根瘤类的菜,这样的菜在腌制的过程中可以逐步的一层一层将这些蔬菜的蛋白质、碳水化合物转化成新的蛋白质和糖类,进而显现出腌菜的独特风味。...
健康 • 2018-08-05 07:21
豆腐泡是渭南独有的一种地方小吃,在渭南各地异彩纷呈的风味小吃中,最独特的要数豆腐泡了。而且只有在渭南城区才能吃得到,据说其他各县几乎没有,所以堪称渭南一绝。作者穆自力找到一家在当地已经营近30年的豆腐...
减肥 • 2018-04-05 08:25
外婆菜炒苦瓜这道菜的创意来自“橄榄肉碎炒四季豆”,用外婆菜、苦瓜搭配成菜,口味刺激,非常适合在夏季烹调。原料:鲜青苦瓜400克,生牛肉粒25克,袋装外婆菜50克。调料:葱粒、姜粒、蒜片各5克,盐2克,...
饮食 • 2020-08-26 15:46
家常”一词,即“寻常习见,居家常有,不烦远求”。川菜以“家常”命味,为中华菜系之唯一。虽名曰家常,却是风味味道非同寻常。北宋杰出的思想家、政治家、文学家,也是美食家的范仲淹曾说:好菜民间,好味家常。家...
饮食 • 2020-08-26 10:53
日式甜点以精致小巧,又美味无限而闻名于世。这款栗子风味蛋糕,黑加仑酱叠加栗子泥奶油,酥脆的巧克力杏仁饼做底,简单不失醇厚。栗子风味蛋糕模具准备:2个60×40厘米的烤盘。巧克力饼底黄油……40克全蛋…...
饮食 • 2020-11-01 20:10
时光辗转间,家乡的美食一直是心中最熟悉最念念不忘的,荆楚大地上,物华天宝,那些历经年岁散开的香味,萦绕心头未曾消逝。今天,楚小游带你们去三国痴们一生一定要抵达一次的热土——荆州,一起寻找岁月长河里关于...
饮食 • 2018-05-05 16:59
腌制豆角许多人以为只有四川人才会做腌菜,其实我们河南有意人杰地灵的地方——信阳,做的腌菜也很好。做法如下:泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后...
减肥 • 2021-11-07 04:14
米布丁(ricepudding)据说起源于中东,后来在欧洲就慢慢成了流行的餐后甜点。对于我们这个把米饭当主食的国家,尝试用西方的烹制方式来做一份米布丁甜点,会给你带来一种全新的味蕾体验。用料:全脂牛奶...
饮食 • 2021-11-07 08:21
楚天金报讯(记者金济)立冬一过,一年的时光就进入倒数。往日时光不可追溯,却能用美味的菜肴来回味。用代代传承的好味道,来承载往昔岁月的记忆与情怀。一家家时髦的餐厅开起来,其中不乏荆楚大地流传数百年的风味...