扬州旅游商贸学校烹饪系部针对西点专业班级部分学生存在学习目标不够明确，学习动力不够强劲，尤其对专业课程学习目标的认识和课程教学目标的落实还不够理想，烹饪系部教研组第9周举行了“心怀西点梦想，脚踏课程实地”为主题的“目标统整周活动”。
首先，活动由班主任组织西点专业班级开展了“筑梦·成才”的主题班会，班会围绕“为什么来、为什么学、学什么、如何学”四个问题，全班学生深入思考与交流，从思想上达成了树立专业梦想和职业理想的目的，也深入认识了专业学习目标，为学生制定和完善职业生涯规划奠定了基础。
其次，系部教研组组织庭宇、张文等专业教师指导学生对专业课程学习的三年规划，以使学生专业学习有方向、课程教学有目标、学习过程有落实。专业老师在指导的过程中先以自身的专业课程学习为例，结合自身学习的经验，详细地为学生讲解如何制定专业课程的学习规划，使得学生在规划时能从自身的客观实际出发，让规划变得更有可操性和有效性。接下来专业老师对学生制定的课程学习规划进行现场点评，提出了许多修改建议，完善了的课程规划让学生对课程学习变得更有信心。
最后，系部王爱红主任组织专业教师以一堂专业课为例，针对西点班级的学情和课程教学的目标，从问题出发引导学生明确如何上好专业实训课，学好专业实训课程。课后，王主任强调课前预习，完成学案，把握好实操的重难点是上好实训课的关键，为此她勉励学生要不耻下问，要通过网络教学平台加强师生之间在课前和课后的交流互动，才能提升专业课程教学的有效性。
烹饪系部专业课程学习目标“统整周”活动举办很及时，活动很有效。活动让学生树立了专业梦想，并把专业梦想和课程规划与落实紧密结合起来，使得学生为奔梦踏出的每一步都坚实。（林红明）
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