为大家推荐必备夏季减肥食谱，让你既能满足食欲，又能轻松甩掉赘肉！
豆腐瘦腹汤
材料：豆腐1块，瘦肉50克，海带芽50克，鲜香菇5朵，枸杞、生姜、精盐、味精各适量
做法：姜切丝，豆腐切块；海带芽洗净，切小块。香菇洗净；瘦肉切片，焯水后捞出备用；汤煲中倒入清水煮开，放入豆腐、海带芽、枸札、香菇、姜丝同煮；用大火煮5分钟后，改小火续煮10分钟，加入肉片，调入精盐、味精，转大火煮开后即熄火，盖上盖焖2分钟即可。
什锦蔬菜瘦身汤
材料：鸡胸骨200公克，青葱2支，芹菜100公克，洋葱1颗，青椒1个，蕃茄1颗，大白菜200公克，水2000cc，盐1小匙，鸡粉1小匙
做法：鸡胸骨放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水清洗，备用。青葱、芹菜切小段；洋葱、青椒、蕃茄、大白菜切小块，备用；取一汤锅，放入作法1的鸡胸骨与水2000cc，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟；将其余食材放入作法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
冬瓜消脂汤
材料：排骨冬瓜枸杞瑶柱适量
做法：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用；汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入；加适量盐、鸡精调味；将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐适量
做法：玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净；香菇去根蒂切块；煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可。
苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250克，海带芽5克，和风酱油1大匙，辣椒末少许
做法：海带芽泡软，沥干水分；苦瓜去籽切片，加少许盐抓洗，挤去多余水分。然后将海带芽和苦瓜放入碗中，加入酱油拌匀，撒上辣椒末即可。原理：海带是一种健康减肥食品，经常食用能促进新陈代谢，帮助消除水肿以及消耗多余脂肪。用海带和肉类煮汤，更能减少脂肪在心脏血管和肠膜上积存，有助于瘦身。
胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油、盐、味精、白糖各适量
做法：胡萝卜去皮切块，蘑菇切片，黄豆泡发蒸熟，西兰花撕成小朵。烧热油锅，放入胡萝卜、蘑菇翻炒，注入清汤，用中火煮至胡萝卜熟烂，然后放入黄豆、西兰花、调入盐、味精、白糖，煮透即可。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维等，对减肥有很大的帮助。如果你想做简单一点的胡萝卜食谱，那就直接将胡萝卜放进料理机中榨汁。
荷叶粥
材料：鲜荷叶1张，粳米100克。
做法：粳米淘洗净，加水煮粥。临熟时将鲜荷叶覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。食用时可加白糖（最好不要加），随时可食。原理：荷叶本身含有荷叶碱，荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。
空心菜粥
材料：空心菜200克，粳米100克。配料：精盐少许。
做法：将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成即可。原理：空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘有积极的作用。
上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。
做法：菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。放入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。功效：夏天的时候要饮用的汤水也会随着增加，这款上汤菠菜制作简单方便，重要的是这种制作方法可以大量保存了菠菜中的营养，不至于在烹饪的过程中流失。
鲫鱼汤
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。
做法：鲫鱼用油先煎过。再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2个钟头即可。功效：此汤可当中晚餐食用，会有效的消化男生的啤酒肚与女孩子的腹部赘肉。
