五花肉怎么做好吃 蒜泥白肉是这么做的

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五花肉怎么做好吃

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天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。

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在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天品品姐就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。

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食 材

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五花肉：250克

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生姜：1块

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大葱：1段

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八角：2颗

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辣椒油：50毫升

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生抽：30毫升

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醋：60毫升

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大蒜：3个

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啤酒：100毫升

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白胡椒粉：10克

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步 骤

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1、加入凉水，放入五花肉，放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟，捞出五花肉放入冰水中。

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2、热锅冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，盐、糖适量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。

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3、与生蒜泥混合，加入辣椒油，搅拌均匀；将白肉切片。

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4、加入黄瓜片摆盘，先放蒜泥在肉上，再浇油就可以吃啦~