立冬是个非常重要的节气，是秋冬之际的划分。立冬进补自古传承至今，素来立冬习俗以食为重，才可抵御严寒冬季侵袭。
而立冬日素来以鸡鸭鱼肉为主，在获得优质蛋白质等营养素的同时，脂肪也吃进去不少。因此，使用茶油做菜，会让食物里的脂肪摄入更加均衡和营养，比普通油要好很多，下面金浩君就介绍几款立冬的茶油美食。
茶油炖羊肉：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
茶油可润燥、清热化湿、息风和利头目；润肠、清胃、杀虫解毒、杀菌；长久吃茶油可明目、亮发、润肺、；可润肠通便、可用于烫火烧伤；还有抗癌药理作用羊肉是温补食品，是可以降火、降三高的，用茶油去炖羊肉是很不错的选择，互相配合.
茶油煮鲫鱼：
吃茶油的好处多多,鲫鱼也富含全面且优质的蛋白质,对于肌肤的滋润有很好的强化作用,还能缓解睡眠不足等引起的早期皱纹。尤其是产妇食用茶油鲫鱼汤,能够补充营养,还能催乳,更能缓解妊娠纹。立冬吃鱼，也是既补充蛋白质也减肥美容。
茶油鸭：
《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。茶油鸭是一道传统名菜，低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口, 茶油鸭，因香而出名，不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值。
茶油炒鸡：
用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
