青梅是梅子酒的原料，原是由中国的长江流域流传到日本，在当时的日本农家广为种植。
梅子非常容易培育，在日本不少有院落的人家都有种梅树。青梅酿成的梅子酒，除了很好喝以外，还有很好的保健功效。
据《本草纲目》记载：‘梅花开于冬而熟于夏，得木之全气，味最酸，有下气、安神、止渴、止咳、止痛、止伤寒烦溃、冷热泻痢、消肿解毒之功效，可解32种疾病’
女性常吃青梅还可美容养颜，抗衰老。
这是因为青梅味酸，能够刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素能够促进皮肤新成代谢，起到美肌美发，延缓衰老的效果。尤其是，当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙的时候，可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒，涂在皮肤上，能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更理想哟。
青梅还能够解毒
我们日常生活中，那些食品的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排除体外的。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。
青梅具有调节肠胃功能的独特功效
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。
青梅的功效很多，营养价值也很高，如果有种植青梅的朋友，不妨多考虑一下它的商业产品，创造更多的经济价值。
