食材：鸡脯肉1快，蛋清1个，淀粉少许，盐、胡椒粉、油。
1、鸡脯肉洗净备用。
2、先把鸡脯肉切成小块。然后放进料理机或者搅拌机中绞成鸡肉泥。
3、随后调入蛋清、淀粉、胡椒粉、盐和少许油。
4、充分搅拌。
5、取容器一个，铺上保鲜膜，倒入鸡肉泥，压平，包上保鲜膜。放入冰箱冷冻成型。
6、肉冻成型后，取出切小片，表面刷一层薄油，摆入空气炸锅中进行炸制（家里没有空气炸锅的，下入油锅炸制也是一样）
7、190度、20分钟即可（中间可以翻个面，以便受热均匀；油炸、烧烤箱都行）
8、再来点番茄酱，嗯，真心好吃！打成肉泥的鸡肉块，一点也没有不入味的顾虑，块块鲜美入味，你一定会喜欢！
