鲁菜不行川菜好，这似乎成为很多吃货的共识。尤其是大量的外地游客来到济南，吃到盛名之下的鲁菜后，纷纷吐槽：我可能吃到了假鲁菜，怎么那么难吃？还有人直接在网上留言——鲁菜94回锅菜。
鲁菜真得不行了？随着90后一代的成长，这种说法更是十分流行。抓住年轻人的口味就是抓住了未来，对于鲁菜来说，如何抓住年轻人的胃是最重要的。而川菜呢？遍布大街小巷的川菜馆就已说明了一切。
讲究技法的鲁菜
鲁菜还行不行？川菜果真比鲁菜强？对于这个问题现来看看网友是如何判断的：
综合一下，说鲁菜不行、川菜很强大的网友认为：
1、鲁菜口味太重，不符合现代人饮食习惯。咸乎乎（放盐多）、油乎乎（放油多）、黑乎乎（放酱油多）
2、传统鲁菜一直以宫廷菜、八大菜系之首自居，导致发展创新跟不上朝代，与年轻一代的饮食时尚相左。
3、不是吃的人少了，是会做的人太少。川菜粤菜简单易学所以学厨的多，做鲁菜太难了。
4、鲁菜对食材的要求太高，所以成本高，售价也高，导致年轻人消费不起。
5、鲁菜制作流程繁琐，不适合现代人的快餐节奏的生活。据说一道完整的九转大肠需要半天的时间做。
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烧海参也被加入了很多新食材
