红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
大鱼大肉吃够了，不妨试试这个圆球，健胃开脾，非常适合秋冬吃。一起看看是怎么做的吧。
准备红薯一个，需要稍微大点的，小的话最好准备两个。去皮清洗干净
然后切成片，可薄可厚
放入蒸锅蒸十分钟左右
蒸好之后捞出来
加入一大勺的白糖，趁热
搅拌成泥状
然后加入适量的面粉，揉成面团，如果太干了可以加少许的水
最后揉成这样的大圆团
然后再捏成这样的小块
揉成一个个的圆球，然后在芝麻里面滚上一圈。
滚上芝麻的圆球放入盘中备用。
锅里需要多倒点油，油温六七成热了再放入圆球
此时需要小火慢慢的炸，一遍炸一遍用筷子滚动圆球，力求均匀受热。保证里面也能熟。
本文作者：sjc-9999
