烫面葱花千酥饼皮折面薄，吃起来软软香香，回味无穷。和面精选半烫面，半湿半干的和面技巧，一半用开水和面，等到面粉和洽以后再用干面粉谐和。这样和面制作出来的酱香饼吃起来才有劲道。一口咬下去香脆可口，味蕾间夹杂有葱花的香味和秘制酱料的浓郁口感。
【材料】面粉220克、白萝卜一个、香葱一把、椒盐2g、热水120g、冷水40g、橄榄油30g
【工具】特百惠炒锅
【做法】
1、准备好所有的食材；
2、面粉放入料理碗中，将热水加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再倒入冷水和成稍软的面团，盖上保鲜膜静置醒发30分钟左右；
3、撒取适量面粉，面团醒好后取出揉均匀后，切成大小适中的大面团。取其中一个面团用擀面杖擀成长条形如图所示，越薄越好（面团醒的时间足就容易擀开）；
4、将橄榄油和面粉、椒盐搅拌均匀加入切好的葱花拌成馅；
5、把葱花油酥涂在面皮中间，再把面皮卷起来弄成裙摆状。全都卷好后由一边卷起收口卷成圆形大饼。按扁擀成薄饼；
6、特百惠多用锅预热后，倒入少许油，加热至产生油纹，再将做好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可出锅；
用了这种方法做的饼一点都不油腻，怎么吃都都吃不够，果真是名不虚传的美味！
