| 寻找美味 纯天然的“道产”风味
有人说，爱吃的人，怎样都不会对北海道厌倦。对于来到北海道的人，在城市街头边逛边吃，就是对这里生活最真实的体验。
在现代都市中，人们对于生活品质的追求日渐提升，在寻求美味的同时，更加崇尚“From farm to table”（从农场到餐桌）的饮食理念。而在日本人眼中，“北海道”几乎成了天然食物的代名词。这里是各式物产的天堂，在日语中，甚至有“道产”一词来标榜食物优质、来源天然。
在日语中，甚至有“道产”一词来标榜食物优质、来源天然
来到北海道的游人，除了对冰雪的向往，自然还有令无数老饕都惦记的美味。得益于日本暖流和千岛寒流在此处交汇，北海道拥有世界四大渔场之首的北海道渔场。自冰冷海域中打捞上来的海产肉质紧实、滋味鲜甜，前一秒还畅游在冰洋中，下一秒便来到餐盘里，魂魄都还没来得及散尽就入了食客口中。
海鲜市场
在北海道，几乎每个城市都有海鲜市场，自然赐予的恩物铺满整座市场，红艳的螃蟹、紧致的扇贝、饱满的鱼籽、细腻的海胆……这里就是海鲜爱好者的天堂。食客在其中随意挑选，即刻便能享用一道新鲜美味的刺身、海鲜饭或寿司。此外，北海道盛产的帝王蟹、松叶蟹和毛蟹几乎一年四季均能享用，冬日更是丰腴，料理方式多样，是不可不试的美味。
北海道盛产帝王蟹、松叶蟹和毛蟹
北海道除了渔业资源丰富，畜牧业的发达程度也不容小觑。因此，即便不喜海鲜，旅人来到这里依然可以找到更加直接的饕餮盛宴——肉。在汁水充沛的牧草的滋养下，道产的牛肉亦属极品，随便走进一家烧肉餐厅，牛肉都十足肥美。有意思的是，札幌还有一道特色“成吉思汗烤肉”，是北海道的羊肉名物。其名称的起源已不可考，大概烹制手法隶属同源，烤制过程颇有几分成吉思汗的草原风情，羊肉细嫩，没有丝毫腥膻气。
北海道的肉食十分出彩
畜牧业不仅出产好的牛肉，同时也伴生着绝佳的乳制品。北海道的奶制品及其衍生出来的甜品可谓天下闻名，来到这片土地，便做好被甜蜜包围的准备吧。从新鲜的牛奶，到由此制出的酸奶、奶酪都有着醇厚的滋味，吃下一口便要幸福地眯起眼睛。
乳制品
至于甜牙齿们，大概连续几天都停不了嘴。甜品的灵魂之一是奶，只此一句便能知晓产自北海道的甜品威力有多巨大。柔软的冰淇淋、绵密馥郁的芝士蛋糕、回味悠长的奶味细点，每一件都叫人沉醉。
乳制品
撇去天然美味不谈，北海道还有一样独具特色的街头美味——拉面。在这座小岛上生活，节奏总是闲庭信步的，如果看到行色匆匆的路人，别怀疑，他们不是在上下班的路上，而是在去往拉面店的途中。承袭了日本对饮食的态度，在北海道，一碗拉面也被烹煮得出神入化。
拉面
札幌味噌拉面，汤底以浓郁的味噌调和；函馆盐味拉面则坚持原味至上，清汤入碗也欢喜；至于旭川酱油拉面，则凝聚了令人满足的油脂香气。以上三种，即为北海道最为著名的三大拉面。
拉面
虽然北海道人对待拉面十足较真，但是真到了享用的环节，又充满随意。路边一间拉面店，自门头可能看不出蹊跷，但凡你推开门，十有八九是食客们在其中抱着海碗吃得面红耳赤，满屋山响。
