原创作者 青春妹m
食材高筋面粉200克鸡蛋35克纯牛奶110克白砂糖35克盐2克酵母3克黄油20克火腿肠4根沙拉酱,番茄酱,香葱适量
步骤
1. 将黄油以上的材料全部放入面包机中,开启和面程序20分钟
2. 加入软化好的黄油,开启和面程序30分钟
3. 揉出手套膜,就可以了,在面包机中发酵,
4. 发酵至两倍大,戳洞不回缩就可以了
5. 分成均等的4份,盖上保鲜膜静置15分钟
6. 用擀面棒擀成牛舌状放入烤盘,放入烤箱二次发酵,下面放一碗热水
7. 二次发酵完成后,将火腿肠放入面包中间,轻轻往下按,此时应该刷蛋液,我忘了
8. 挤上沙拉酱和番茄酱,撒上香葱,放入预热好的烤箱160度,中层,18分钟,上色马上盖上锡纸
9. 出炉后拿出烤盘放烤网上晾凉,不然冷却后,面包下面有水哦
10. 番茄酱和沙拉酱可以挤得粗一点
小贴士
小贴士
每个烤箱脾气不一样,温度需要依据自己烤箱温度调节!
面包进入烤箱,一定要观察,上色就盖锡纸,很容易就上色了。