吃圆白菜有什么好处 养胃护胃很厉害

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吃圆白菜有什么好处

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调节血糖

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对于患有糖尿病的人群可以每天适量食用圆白菜，因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用。

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消炎

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圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到杀菌、消炎的作用。

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防衰老

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富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

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日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

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提高肝功能

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维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。

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稳定血压

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圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。

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养胃

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中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。

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圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

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圆白菜怎么吃最好

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圆白菜最好用手撕，而不用刀切用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。

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这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。

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切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失！

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清炒圆白菜

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食材：

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圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。

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做法：

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1、手撕圆白菜备用。

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2、油热后，放入大料，辣椒爆锅。

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3、倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。

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清炒圆白菜有清除血液垃圾的作用，经常食用能延年益寿。