将糯米用清水浸泡半个小时.
然后放进电饭锅里煮熟.
将煮熟的糯米起锅，加入姜末和葱末，再加少许盐.搅拌均匀.
然后碗里倒油，把切菜板上和手上都抹上一层油，这样就不会粘.
把蒸好的糯米饭倒到切菜板上.
手上沾油，把糯米饭压成2厘米厚的方形.表面要一样平.
然后切成小块.切的时候刀上抹点油.就不会粘.
切好以后，一块一块放进碗里.
锅里放油.烧到7成热，就把糍粑放进去炸。可以吃多少炸多少，剩下的可以盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻里，想吃的时候再炸.
炸到金黄就可以了.
捞出装盘.
吃起来外脆里软，特别有口感。是我吃过最好吃的糍粑。真的很适合当做下午茶的小点心也适合做早饭吃.大家有兴趣地可以自己做做看哦！
