原标题：那些越老越值钱, 营养效果越好的蔬果, 别再丢了
咱们中国民间有句俗语：家有一老，如有一宝。家里老人见识多，知识广，往往我们在生活中遇到困难，向他们求助都可以获得答案。但是你知道吗？自然界很多老了的植物，其用于健康养生的效果大大超出嫩的时候哦。而且是越老越好，生长时间越长价值越高。今天小编就带你一起了解下这些越老越值钱的植物！
1.老丝瓜
丝瓜具有丰富的营养价值，大多生长于夏季。当然，现在也有人用大棚种植，只要效益好，每个季节也是可以吃到的。平常多做一些丝瓜来吃，它可以起到清凉、活血、解毒等功效。但由于其含有大量的纤维，时间稍微长一点，纤维变硬后，就难以被消化，所以很多家庭不小心买到老丝瓜都是直接丢进垃圾桶，但是大家却不知道老丝瓜有很多意想不到的作用。
老掉的丝瓜，中间包含大量的纤维，常被成为瓜络。农村拿它来洗碗，很方便。在《本草再新》中也记载其可以通经络，和血脉，化痰顺气。还可以被中医用于治疗风湿痹症，胸胁胀痛等病症。
这里给大家分享几个小药方：
用于治疗风湿痹症的方子：利用丝瓜络和防风、当归、秦艽、鸡血藤等一同煎煮服用。
用于治疗胸胁胀痛方子：丝瓜络和柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等一同煎服。
用于治疗乳汁不通方子：丝瓜络和蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等一同煎服，可以给产妇催乳。
2.老黄瓜
大家都知道黄瓜的营养价值很高，被肥胖患者誉为刮脂神器，经常吃黄瓜可以减肥，降血脂。在中医理论中黄瓜味甘，性凉。可以起到清热解毒，利水等功效。一般会被用于来治疗小便黄，烫伤等，还有很多爱美的女性会拿它来敷脸美白。
那么老黄瓜的黄瓜有什么作用呢？其实老黄瓜除了具有和嫩黄瓜一样的抗衰老、降血糖等功效之外，还具有清肺热，疏肝气的作用哦。老黄瓜吃起来不仅脆嫩清香，而且还比嫩黄瓜具有更多的营养成分，其中的维生素A、C和钾等矿物质含量也更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。所以我们不要直接把老黄瓜丢掉，运用得当，它的作用往往比鲜嫩黄瓜更好。
3、老南瓜
南瓜有很多品种，现在特别流行那种小小的嫩南瓜，以白水煮熟，蘸酱料吃，美其名曰更有营养。但殊不知真正有价值的南瓜是那种长到橙黄色，外表已经很硬的。
老南瓜可以增强人体的免疫力，促进细胞因子生成。其含有的胡萝卜素，可以转化为人体所必须的维生素A，有利于眼睛的健康明亮。另外还含有的大量矿物质元素，可以补充人体所需微量元素，起到防止骨质酥松的作用。而其含有的氨基酸和活性蛋白更是具有抗衰老，延长寿命的作用。
老南瓜，在中医看来属于温性，无毒，入脾经和胃经。能够治疗久病气虚，脾胃虚弱，化痰排脓等。
在《滇南本草》和《本草再新》等中医医典中都详细记载了老南瓜的具体作用。多吃老南瓜不仅可以起到上面提到的功效，还可以防癌，治疗糖尿病、降低血糖，防止妊娠期的水肿，另外由于老南瓜含有丰富的纤维，多食还可以起到治疗便秘的作用。
当然并不是所有的植物是越老越好，有的蔬果还得鲜嫩才更有利于健康，朋友们一定要注意了。老掉的丝瓜、黄瓜、南瓜、姜等，他们都比鲜嫩时的药用价值高。
其实大家日常生活中肯定还知道很多越老价值越高的植物，比如人参就是其中的典型代表，时间越长药用价值越好，越老的人参价格越高。
