彩虹戚风蛋糕
CHEFMADE
特别声明：该食谱由爱生活的馋猫
Ingredients
材料(学厨6寸中空模具一个）
爱心隔层：
鸡蛋3个，低筋粉50克，玉米油35克，牛奶35克，细砂糖50克
彩虹戚风：
鸡蛋3个，低筋粉50克，玉米油35克，牛奶45克，细砂糖50克，
红黄绿蓝紫色素各1滴
- 制作步骤-
Action steps
1，制作爱心隔层：准备好食材
2，蛋清蛋黄分离
3，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀
4，筛入低筋粉
5，搅拌均匀成细腻状
6，蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可，此时可以将烤箱调至上下管150度预热
7，取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
8，将混合好的蛋糊倒回蛋白内
9，轻轻翻拌均匀成蛋糕糊
10，倒入28*28的方盘里，用刮刀抹平，震出大气泡
11，放进预热好的烤箱中层烤制20分钟即可出炉
12，放凉后脱模
13，修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模
14，照着修剪出蛋糕块，放入模具里面备用
15，接下来重复进行1-6的步骤，蛋清打发至出现短小尖勾备用，蛋黄糊分成6等份，加入色素调成6个颜色
16，蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀
17，轻柔的翻拌均匀
18，用勺子将蛋糕糊放进模具内，小心不要推翻蛋糕片隔层
19，再放进预热好的烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可
20，出炉后震两下倒扣冷却即可脱模
Appreciation of finished products
End
后会有期~
编辑太懒
