木子茶茶之巧克力戚风, 零失败的戚风制作步骤, 裸蛋糕的首选
减肥 • 2020-10-10 10:04
Hello,大家好!茶茶有一阵子没怎么给大家发烘焙类的美食了!昨天看到家里还有一包没拆封的可可粉,觉得可以做个裸蛋糕跟大家分享一下~~这个蛋糕的口感稍稍偏苦一点点,有非常醇厚的可可香味儿,很适合做下午...
饮食 • 2020-10-21 11:07
彩虹戚风蛋糕CHEFMADE特别声明:该食谱由爱生活的馋猫Ingredients材料(学厨6寸中空模具一个)爱心隔层:鸡蛋3个,低筋粉50克,玉米油35克,牛奶35克,细砂糖50克彩虹戚风:鸡蛋3个,...
减肥 • 2018-04-08 23:47
#宝宝2岁#【原味戚风蛋糕】原味戚风蛋糕做法来啦~真的超级松软Q弹!要注意的是:蛋白霜和蛋黄糊翻拌的速度要快哦,不然容易消泡!麻麻们也可以自己在家做起来啦~给宝宝可以当小点心呢(via:@小米兰的春天...
减肥 • 2018-06-17 03:20
#宝宝2岁#【原味戚风蛋糕】原味戚风蛋糕做法来啦~真的超级松软Q弹!要注意的是:蛋白霜和蛋黄糊翻拌的速度要快哦,不然容易消泡!麻麻们也可以自己在家做起来啦~给宝宝可以当小点心呢(via:@小米兰的春天...
减肥 • 2020-09-26 16:46
戚风纸杯蛋糕,小巧的外形,吃起来很是方便。赶快试试吧!食材用料:蛋白80g、蛋黄40g、蛋白糖28g、蛋黄糖10g、酸奶50g、低粉45g、色拉油25g。1、先将色拉油、酸奶和糖混合均匀,再加入蛋黄快...
减肥 • 2021-11-05 12:56
主料南瓜泥100克奶酪33克鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉100克红枣粒25克8寸圆模1件细砂糖60克南瓜红枣戚风的做法步骤1.将所有材料称量好备用2.红枣粒用少许低筋面粉裹匀3.南瓜泥中加入奶酪4.再...
减肥 • 2018-04-12 13:50
这是一个网友咨询我时给我的一个没有模具大小,没有烘烤温度,时间,甚至没说是否要倒扣冷却的配方,其实应该是通常意义上的日式戚风蛋糕,但不不太爽这样来叫她,既然在国内流行,就擅自叫她“中国式戚风蛋糕”原材...
减肥 • 2018-06-19 19:33
这是一个网友咨询我时给我的一个没有模具大小,没有烘烤温度,时间,甚至没说是否要倒扣冷却的配方,其实应该是通常意义上的日式戚风蛋糕,但不不太爽这样来叫她,既然在国内流行,就擅自叫她“中国式戚风蛋糕”原材...
减肥 • 2018-05-09 16:13
奶茶戚风蛋糕口感湿润,里面所含有的红茶均匀的分布在蛋糕中,且茶香四溢,回味无穷。甚至可以让食用者产生满足感。食材用料:鸡蛋带壳重约60-65g4个、牛奶85g、伯爵红茶6g(此配方选用3个迪尔玛伯爵红...
健康 • 2020-10-18 00:15
鸡蛋4个低筋面粉75克玉米油30克细砂糖70g柠檬汁40ml酸奶20ml柠檬皮屑一只先把柠檬皮屑刮下来~千万不要刮到白的部分,只要黄色的皮屑,所以一只柠檬刮下的量不是很多,再把这只柠檬里的汁榨出40m...
饮食 • 2020-10-13 15:22
相信很多小伙伴刚做蛋糕的时候都会遇到这种问题,蛋白不知道怎么打才是正确的,今天我们来解决大家心中的疑问,一起来看看吧。1.为了能让蛋白均匀的打入空气,要低速再转高速打。细砂糖要一点一点加入。2.出现尖...
减肥 • 2018-04-27 16:16
食谱配方食材数量食材数量蛋黄部分蛋黄3个细砂糖15g纯牛奶20g色拉油20g低筋面粉40g可可粉5g蛋白部分蛋白3个细砂糖30g柠檬汁3滴盐1/8小勺奶油夹层淡奶油250ml细砂糖25g各种水果适量工...
减肥 • 2018-07-04 18:43
食谱配方食材数量食材数量蛋黄部分蛋黄3个细砂糖15g纯牛奶20g色拉油20g低筋面粉40g可可粉5g蛋白部分蛋白3个细砂糖30g柠檬汁3滴盐1/8小勺奶油夹层淡奶油250ml细砂糖25g各种水果适量工...
健康 • 2018-04-24 23:01
低油低糖的戚风蛋糕,香香绵绵一口接一口,是宝宝和妈咪最棒的下午茶选择~食材蛋黄液蛋黄4个玄米油(或一般炒菜油)12g开水36g低筋面粉40g蛋白霜蛋白3个糖30g柠檬汁(可无)1/4茶匙1.蛋黄蛋白分...
健康 • 2018-07-02 14:04
低油低糖的戚风蛋糕,香香绵绵一口接一口,是宝宝和妈咪最棒的下午茶选择~食材蛋黄液蛋黄4个玄米油(或一般炒菜油)12g开水36g低筋面粉40g蛋白霜蛋白3个糖30g柠檬汁(可无)1/4茶匙1.蛋黄蛋白分...
饮食 • 2020-08-26 10:56
细腻柔软的戚风蛋糕,人人爱吃,蛋糕里我最爱的就是戚风蛋糕了,这款戚风蛋糕是用柏翠萌煮粉嫩烤箱做出来的哦,柏翠烤箱我已经用了好几台了,烤出来的成品真的很棒!用料低筋面粉50g牛奶35g玉米油30g鸡蛋3...
减肥 • 2020-06-24 22:47
很多帮友经常问,做生日蛋糕到底用哪种做蛋糕胚比较好?烘焙最常见的三大基础蛋糕胚:戚风、海绵、天使做法。今天还介绍一下他们各自的区别,希望对大家有一些帮助吧~戚风蛋糕(8寸)材料名称重量A:蛋白160克...
减肥 • 2020-09-25 22:15
如果你认为天使蛋糕、海绵蛋糕口感非常细腻柔软的话,那就太out了,因为还有一种烫面戚风蛋糕在刺激你的味蕾,只要尝过之后就会将它视为你最爱的蛋糕!日式烫面戚风蛋糕口感湿润细腻,入口即化,香气弥漫在口舌之...
减肥 • 2018-05-04 16:05
清新不甜腻,少放点糖,用酸奶和柠檬的酸中和出无敌清爽的味道,不爱吃甜品的人也可以一试哦~原创作者Smiling小璐食材低筋面粉50克蛋黄25g蛋白90g细砂糖(蛋白)30克植物油25g常温酸奶50g柠...
减肥 • 2020-09-28 04:47
这是一款液体含量较大的戚风,但它细腻松软的口感却是其他戚风所不及的,虽然对于初学者来说有一点难度,但事在人为,没有什么不可能的,那么跟我做起来吧,此方适合6寸戚风圆模!原创作者Wsshui食材鸡蛋清(...