国家知名中医刘炳权老先生，是中医医院的针灸科主任，如今年过古稀的刘炳权教授皮肤细腻而有光泽，动作敏捷，用19片山楂煮水是他坚持了多年的养生方法。
刘教授每天习惯用19片山楂煮水，用开水泡的效果没有煮的效果好，如果实在没有时间煮，也建议泡的时间长一点，约煮一大杯水，饭后当茶喝，他说：“山楂可以降血压，可以软化血管，我就坚持这个生活习惯。老年人如果有高血压、血管硬化、高血脂一类的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，没有病的，喝山楂水可以预防。”
山楂的四大功效
1．助消化：中医讲山楂消肉积滞，下气，治吞酸，积块，利大小便。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化，有助于减肥。
2．降血脂、抗动脉粥样硬化：《食鉴本草》：化血块，气块，活血。山楂黄酮可显著降低总胆固醇浓度，山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化发生。
3．对心血管系统的作用：抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4．抑菌：山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。所以有预防疾病，增加免疫力的功效。
4类人不能喝：
1、牙齿有问题，或者牙齿怕酸的人；2、孕妇忌食山楂以免诱发流产；3、血糖过低者不能多吃；4、山楂不能空腹吃，胃部有疾病的不能吃。
19片山楂煮水，可以软化血管调血脂，但喝法上煮的效果比泡的效果好，山楂好处虽然多，但以上这4类不宜喝。
