姜丝鸡胸肉的做法
1.
食材准备好
2.
将鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝，加入少许盐，抓揉
3.
将鸡蛋磕开，取蛋清倒入肉丝中，抓匀，让肉更嫩滑
4.
然后撒入适量淀粉，抓拌均匀，静置上浆
5.
姜去皮后切成细丝备用
6.
锅中先放入3勺，烧至五成热，将肉丝放入煸炒至变色后盛出，此时肉丝基本在七八成熟
7.
锅中重新放入少许油后，将姜丝、葱花放入煸香
8.
然后放入肉丝炒至肉丝熟透，姜丝变软
9.
最后放入酱油
10.
翻炒至上色均匀
11.
根据自己口味加入少许盐
12.
撒入葱花，翻拌均匀即可，趁热吃哦，太香啦。
