变着法儿做早餐、以前是件很费心的事，自从学会了这样做饼，就是一件轻松而快乐的事情了。
葱油饼
用料
面粉150克、葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
做法
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4小块。
3、将小块擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻；平底锅内放油，下入葱花饼。
9、小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
口袋饼
用料
面粉200克
做法
1、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小块。
3、将小块用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。
4、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完。
5、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
南瓜鸡蛋煎饼
用料
南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量
做法
1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末，鸡蛋打散成蛋液。
2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。
3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼
主料
面粉200克、包菜250克、虾皮适量
配料
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量
做法
1、包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分，虾皮洗净沥干水分，姜蒜切末，葱切花。
2、热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，盛出待用。
3、将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
香甜玉米饼
用料
糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1个、白糖适量(用量依个人口味放)
做法
1、先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒。
2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。
3、加入适量温水，揉成面团。
4、将面团搓成长条再分成小块，将小块揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯。
5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
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