减肥 • 2018-05-02 09:16
饼干，作为难度一般的烘焙甜品，是很多烘焙新手入门必做的，比如蔓越莓曲奇等等。做饼干虽说是比蛋糕，面包什么的简单一点，但要想在基础配方上做调整，变化成各种不同的饼干，有些基本功，是必须要掌握的哦！一、黄...
减肥 • 2018-07-10 01:11
饼干，作为难度一般的烘焙甜品，是很多烘焙新手入门必做的，比如蔓越莓曲奇等等。做饼干虽说是比蛋糕，面包什么的简单一点，但要想在基础配方上做调整，变化成各种不同的饼干，有些基本功，是必须要掌握的哦！一、黄...
减肥 • 2021-11-07 22:20
▲FrontStreetCoffee在home-barista看到这篇”CoffeeRoastingDefectsPictorial”，见猎心喜，就把它给留存了。虽说咖啡要喝了才准，但，用看的也可以找...
饮食 • 2020-10-14 11:48
中国改革开放30多年，涌现出一批影响中国烘焙业命运的食品工匠，他们改写了中国乃至世界的发酵艺术的风味。对于产品品质的研发与飞跃，需要让产品自己说话，而不是无病呻吟。请大家以后不要盲目崇拜什么日本或者欧...
健康 • 2020-10-17 22:09
说起烘焙，我以前也觉得很难。比如很多饼干只要有人会做，就会觉得好高大上啊，但是后来自己试了试，发现饼干纯粹是烘焙的入门而已，只要材料齐全就可以做。科普一点小知识吧：1、对很多烘焙新手，都会有这个问题：...
饮食 • 2020-11-03 19:42
细砂糖，粗砂糖，绵白糖，糖粉？刚接触烘焙的人，别说复杂的琳琅满目的奶制品，单是这糖，就能让人犯迷糊。这几种糖，都是烘焙里常见的糖。说起糖，这是烘焙里不可或缺的一道原料，发挥着极为重要的作用。在具体说说...
减肥 • 2021-11-06 12:12
闲暇时光，做些简单又快手的烘焙小零食，还可以带到办公室和同事一起分享哦！黑芝麻饼干图文|喜欢美食的洋洋低粉80g鸡蛋一个糖粉25g黄油25g黑芝麻10g盐0.5g难度普通时间十分钟口味原味工艺烤1.准...
健康 • 2021-11-08 11:52
是从什么时候迷上烘焙的呢？那是第一次吃【喜社烘焙】的甜点，从舌尖一抹乳酪的浓香？从看到蛋挞液快乐地咕嘟咕嘟“长高”？从孩子幸福地搂着我说真好吃？我清楚地记得【喜社烘焙】带给我的每一个幸福的瞬间。记得第...
社会 • 2018-02-15 06:06
烘焙机与烤箱是我们厨房中必不可缺少的电器，烘焙机与烤箱的使用不仅给我们制作出更多的美食，还给我们的厨房生活带来了许多的便利。对于烘焙机与烤箱相信大家还是熟悉的，那么你了解烘焙机与烤箱区别吗?相信大家并...
饮食 • 2018-08-03 16:12
烘培入门说简单也简单，说不简单也不简单。当时小囡入门之前真的是两眼一抹黑，只知道用烤箱可以烤出蛋糕、面包，却不知道实际怎么操作，就连烘培的工具和面粉也是花了几天时间、看了无数烘培文章才搞清楚的。在经过...
减肥 • 2018-04-22 16:44
很多烘焙初学者都认为派皮的制作是相当复杂、困难的。但事实上，你只要掌握相关的烘焙技术，制作派皮也没有想象中那么的困难。下面小编来教大家制作派皮的烘焙技巧：烘焙小妙招：在烘焙的过程中，你可能会经常遇到一...
减肥 • 2018-06-30 04:20
很多烘焙初学者都认为派皮的制作是相当复杂、困难的。但事实上，你只要掌握相关的烘焙技术，制作派皮也没有想象中那么的困难。下面小编来教大家制作派皮的烘焙技巧：烘焙小妙招：在烘焙的过程中，你可能会经常遇到一...
诺维信健康烘焙沙龙亮相云端，以生物科技重构健康可持续烘焙未来
国内 • 2022-07-11 12:19
北京2022年7月11日/美通社/--近日，生物解决方案领域的全球先导--诺维信，在BakeryChina主办的"健康烘焙节"B2B直播活动中与烘焙伙伴齐聚云上，解读健康烘焙之道，以酶解技术重塑未来烘...
国内 • 2022-06-24 08:30
上海2022年6月24日/美通社/--6月份已经接近尾声，2022即将进入下半年的行程，回顾半年来烘焙行业发展历程可谓困难重重，大型活动和展会纷纷延期的疫情冲击之下，不少企业选择以线上形式开展企业服务...
30天变身烘焙达人 ！藏在罗宾森楼上的超人气烘焙教室开课啦 ~
健康 • 2020-09-16 11:25
前些日子被朋友安利了一部日系电影《幸福的面包》水缟夫妇逃离东京，在乡下临湖的小镇上经营着名叫Máni的面包咖啡店，二人做出美味的点心，与来往的人们分享着故事。寒来暑往，爱聚离合，形形色色的人与故事伴随...
大家好！介绍一下，上海烘焙狂欢节倒计时2周啦@【10月25-27日秋季焙烤展 & 家庭烘焙展】
心理 • 2018-04-22 18:37
大家好，给大家介绍一下，这是我的男朋友@bakerychina！！！以及他实力打造的2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会BakeryChinaAutumn20172017中国家庭烘焙用品展览会Chi...
减肥 • 2018-04-20 05:43
材料：玉米粒300g玉米淀粉45g清水30g食用油适量白砂糖适量做法：1、生玉米粒放入烧开水的锅中煮熟，煮熟后的玉米粒沥干水份，放凉后使用。2、沥干水份后的玉米粒倒入碗中，加入30g玉米淀粉，用叉子搅...
减肥 • 2018-06-27 17:31
材料：玉米粒300g玉米淀粉45g清水30g食用油适量白砂糖适量做法：1、生玉米粒放入烧开水的锅中煮熟，煮熟后的玉米粒沥干水份，放凉后使用。2、沥干水份后的玉米粒倒入碗中，加入30g玉米淀粉，用叉子搅...
减肥 • 2020-10-09 11:25
材料：高筋面粉250克黄油140克淡奶油50克白糖50克鸡蛋1个水110克酵母6克奶粉25克盐5克可可粉12克巧克力250克做法：1、将高筋面粉，酵母，糖，鸡蛋，可可粉等放进面包机和面，然后冷冻发酵4...
