减肥 • 2018-04-04 09:22
食谱配方食材数量食材数量泡芙皮低筋面粉100g黄油80g鸡蛋4个水160g盐1g细砂糖3g奶油馅淡奶油160g糖粉20g制作步骤1.将黄油、盐、糖、水放奶锅里小火加热;边加热边搅拌,使其充分融合。2....
减肥 • 2018-05-06 05:09
新鲜草莓果酱加上软绵蛋糕加上香甜鲜奶油,美味无穷,一起来搭摩天轮吧!配方份量3人份,烹调时间90分钟。草莓摩天轮蛋糕卷准备食材:蛋白140克,砂糖55克,鲜奶35克,沙拉油20克,无盐奶油25克,低筋...
饮食 • 2018-08-03 14:24
好吃的红豆饼也是可以在家做,而且可以更有造型和质感也更好吃预备食材8人份高筋麵粉200g牛奶135cc糖10g奶油10g乾燥速发酵母0.5小匙盐3g红豆馅200g黑芝麻一些步骤1,将麵粉、糖、酵母、奶...
减肥 • 2018-04-17 02:41
我打小爱吃甜食,对甜食有一种与生俱来的喜爱。小时候,甜食是奢侈品,但我总能找到有甜味儿的东西来吃,比如春天的槐树花、茅草芽儿,夏天的野葡萄,野草莓,秋天的小山枣、苞米秸秆儿等,哪怕只有一丝儿甜味,我都...
减肥 • 2018-06-24 14:26
我打小爱吃甜食,对甜食有一种与生俱来的喜爱。小时候,甜食是奢侈品,但我总能找到有甜味儿的东西来吃,比如春天的槐树花、茅草芽儿,夏天的野葡萄,野草莓,秋天的小山枣、苞米秸秆儿等,哪怕只有一丝儿甜味,我都...
饮食 • 2020-10-13 15:22
相信很多小伙伴刚做蛋糕的时候都会遇到这种问题,蛋白不知道怎么打才是正确的,今天我们来解决大家心中的疑问,一起来看看吧。1.为了能让蛋白均匀的打入空气,要低速再转高速打。细砂糖要一点一点加入。2.出现尖...
饮食 • 2021-11-05 19:57
用料高筋面粉面包发酵关键步骤【揉面程度对面包质量的影响】1.假如揉面姿势正常,时间适度,那么形成的面筋能达到最佳状态,面团既有一定的弹性又有一定的延展性,为制成松软可口的面包打下良好的基础.2.如果揉...
减肥 • 2018-04-20 11:32
轻乳酪蛋糕准备食材:蛋黄糊:蛋黄2颗,低筋面粉(薄力粉)20克,玉米粉10克,牛奶25克起司糊:奶油奶酪125克,奶油15克,糖(红砂糖或白砂糖皆可)15克,柠檬汁2克,牛奶90克蛋白霜:蛋白2颗,糖...
减肥 • 2018-06-27 23:21
轻乳酪蛋糕准备食材:蛋黄糊:蛋黄2颗,低筋面粉(薄力粉)20克,玉米粉10克,牛奶25克起司糊:奶油奶酪125克,奶油15克,糖(红砂糖或白砂糖皆可)15克,柠檬汁2克,牛奶90克蛋白霜:蛋白2颗,糖...
饮食 • 2020-09-03 16:38
坚果养生蛋糕成品7个材料:A.牛奶……27g燕麦片……7gB.蛋黄……32g细盐……0.5g色拉油13g黑白芝麻5g腰果20gC.米粉40gD.蛋白60g绵白糖30gE.综合果粒50g制作过程:1.先...
减肥 • 2018-04-20 01:37
免打发,只要简单拌一拌,就能享有充满奶油香气和湿润口感的点心。优格磅蛋糕食材:液化的无盐(发酵)奶油50g,植物油30g,蜂蜜3大匙,细砂糖或纯糖粉50g,原味无糖优格100g,室温蛋2个,低筋面粉1...
减肥 • 2018-04-23 14:02
在西点烘焙与制作中,我们常常会使用到香草香精,但市面的香精经过工业处理添加焦糖色素、玉米糖浆与稳定剂,这对人体健康很不利。深圳有一手厨艺坊在西点烘焙培训与制作中提倡绿色健康,今天有一手给大家带来独家分...
减肥 • 2018-06-27 13:30
免打发,只要简单拌一拌,就能享有充满奶油香气和湿润口感的点心。优格磅蛋糕食材:液化的无盐(发酵)奶油50g,植物油30g,蜂蜜3大匙,细砂糖或纯糖粉50g,原味无糖优格100g,室温蛋2个,低筋面粉1...
减肥 • 2018-07-01 01:04
在西点烘焙与制作中,我们常常会使用到香草香精,但市面的香精经过工业处理添加焦糖色素、玉米糖浆与稳定剂,这对人体健康很不利。深圳有一手厨艺坊在西点烘焙培训与制作中提倡绿色健康,今天有一手给大家带来独家分...
减肥 • 2018-03-31 03:17
香蕉杏仁蛋糕食材:长方形烤模(公分)21x10.5x6,香蕉泥350g,盐1/4小匙,细砂糖100g,红糖70g,室温鸡蛋2个,融化的无盐奶油55g,中筋面粉220g,食用小苏打粉1小匙,杏仁片50g...
减肥 • 2018-05-13 13:16
今天分享一个用黑糖和水滴巧克力做的面包做法,首先选用高熔点巧克力豆,烤焙时才不会完全融化。黑糖巧克力面包准备食材:面包专用粉500g,黑糖40g,盐10g,即发干酵母7g,牛奶360g,蛋20g,可可...
减肥 • 2018-07-26 01:28
吃得到香蕉果肉及核桃,平凡简单又健康的甜点,份量7人份,烹调时间60分钟。香蕉核桃蛋糕准备食材:香蕉3根,无盐奶油(室温)90克,蛋(室温)1颗黑糖70克奶酒(或香草精)1茶匙,低筋面粉190克,小苏...
饮食 • 2021-11-07 12:26
用到的食材:低筋面粉140g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g细砂糖40g抹茶粉少许可可粉少许金黄芝士粉少许低筋面粉少许教程开始:1.室温软化黄油,或者微波炉加热20秒,在黄油中加入鸡蛋搅匀(全...
减肥 • 2020-09-25 05:47
您还在抱怨外面的面包贵吗?您还在担心外面的蛋糕含添加剂吗?您还在看着外面的西点流口水吗?告诉您,这些都不是问题了,豆妈豆私房烘焙速成班,满足您的一切愿望,实现您的一切梦想.....首先第一阶段学习:(...
减肥 • 2020-09-25 11:48
曾经在网络上很火的一款蛋糕卷配方,配方都是4,好记住,而且这个比例很好,做出来的蛋糕卷松软不易卷裂。小四卷图文|阿大^.^鸡蛋4个玉米油40g低筋面粉40g水40g细砂糖40g白醋1/4小勺难度普通时...