因为被欺骗得太多，现在不少人，尤其年轻人，一提到保健品都会流露出不屑一顾的态度。甚至，连必要的膳食补充剂都被否定了。
按理说，只要做到膳食均衡，基本是不要额外再补充营养素的。但是，简单的一个“膳食均衡”，说起来容易，能完全做到的人寥寥无几。
举个例子：要想每天所需的热量和营养（包含各种人体所需维生素）都摄入充足，一个正常的成年人需要吃5两左右的主食，1杯牛奶，1个鸡蛋，3两肉，2两左右的豆制品，1斤左右的蔬菜和水果，再加半两左右的食用油等。
都是常见的食材，能做到的有几个人？能做到了又能坚持多久？
这还是比较理想的状态下，我们还要考虑一些干扰因素：
1、食物在储存、运输、加工、烹饪等等环节中，因为温度、湿度等环境因素的变化，也会导致维生素的流失。比如凉拌肯定要比大火爆炒留下的维生素要多。
2、萝卜青菜，各有所爱。每个人都有自己爱吃的东西，爱吃就容易多吃，很多时候甚至是不自觉的。而胃的容量有限，爱吃的吃多了，势必其他就少吃了。长期以往，必然会造成维生素摄入失衡。
3、身边不少人，怎么吃都不胖，一直处于比较消瘦的状态。别羡慕，很可能是消化不良的一种。因为对食物中维生素等营养素的消化利用率不高。所以，要想满足身体所需，必须等多吃，但整个消化系统的承载能力又是有限的。
4、此外，处于人生的一些比较特殊的时期，对维生素的需求量也是不尽相同的，我们不能采用一层不变的标准。比如少年儿童成长发育期，比如妇女怀孕哺乳期等等。单纯从食物中摄取维生素是远远满足不了的。
所以，对多数人来说，在尽可能保证膳食均衡的前提下，还要适当地进行维生素的补充。当然，补充的多少要根据检测结果科学地进行，不能凭感觉。补充多了对身体来说也是一种负担。
最后再给大家分享一些常见维生素的食物来源，不爱膳食补充剂的朋友，如果某周维生素缺乏，这些食物就要有意多吃一点了。
1、维生素A
维生素A主要存在于动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋类中含量比较丰富。植物性食物中虽然不直接含维生素A，但含有β-胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A。菠萝、韭菜、红薯、青椒、胡萝卜、南瓜等中的β-胡萝卜素含量比较丰富。
2、维生素E
主要来源为植物油、豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。此外，坚果中的含量也较为丰富。
3、维生素C
维生素C含量最为丰富的食物是新鲜果蔬，包括：韭菜、菠菜、芹菜、柑橘、猕猴桃等。
4、叶酸
叶酸广泛存在于各种动植物食品中，包括动物肝脏、蛋类、鱼类、绿叶菜、坚果等。
5、维生素D
鱼肝油、蛋黄、牛奶等。
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