农村这种野菜，有清血养心、润肺降压功效，可惜很多人不知道吃！
灰菜为藜科藜属。是一年生草本植物，生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。每年4～7月采收幼苗或嫩茎叶食用。
灰条菜嫩茎叶含蛋白质脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等。
灰条菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C ，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
凉拌灰灰菜
1.灰灰菜摘洗干净沥干水分。
2.蒜瓣切碎备用。
3.锅中水烧开放入灰灰菜焯烫。
4.然后过下凉水挤干水分。
5.把灰灰菜切碎。
6.灰灰菜，蒜末放入大碗中。
7.加入盐，糖，生抽，醋，香油。
8.拌均匀即可盛盘食用。
