首先我们在买西红柿的时候要观察一下这个西红柿的表皮。
如果说我们在买西红柿的时候，发现这个西红柿是红色中带有一些青涩的部分的话，那就说明这个西红柿是自然长熟的，因为对于这种自然长熟的西红柿来说，他是不可能完全的变成红色的，但是如果我们在买西红柿的时候，发现这个西红柿是非常均匀的，红色的话那么就要小心一点了，因为这种西红柿一般情况下都是催红的，西红柿只有最红的西红柿颜色看起来才会这么的均匀。
除了观察西红柿的表皮之外，我们还需要观察一下西红柿的瓤。
对于这个西红柿的瓤来说，如果说是完全自然长熟的西红柿的话，那么我们在掰开的时候，你就会发现这个西红柿的瓤其实是而且是颜色也是通红的，就是因为它自然长熟的，所以说它的瓤其实也是红色的，但是如果说我们在掰开这样的一个西红柿的时候，发现她的外表特别的红，但是里面的西红柿瓤却是青色的，或者是黄色的，那么就说明这种西红柿就是催熟的，因为对于这种催熟的西红柿来说，它的果肉和果皮的颜色是会不太一样的。
那么第三个需要看的就是这个西红柿的口感了。
其实对于这个西红柿来说，如果说我们在买的时候品尝一下，你就会发现这个催熟的西红柿和自然长熟的西红柿口感还是相差很多的，因为这种催熟的西红柿虽然说看上去外表非常的红，但是吃起来的时候可我感觉特别的硬，而且是没有太多的汁水的，但是对于这种自然长熟的西红柿来说，当我们在吃的时候，你就会发现它的口感特别的好，酸甜可口，而且也是汁水特别多的。
